Podere Gagliassi Alta Langa DOCG 2018

Økologiske bobler på champagnemetoden fra det nye Piemontehus Podere Gagliassi der har slået sig ned i markerne ved den gamle golfbane i Montforte D'Alba , hvor de i 2015 plantede Barbera, Nebbiolo, Chardonnay og Pinot Noir. Huset er ejet af Roberto Forno og hans søn Euginio, der med hjælp fra den unge kvindelige og allerede ret berømte Ønolog Serena Cordero har overtaget det gamle hus der også besidder 1 hektar marker på barolocruen Badarina. Huset praktiserer og er certificeret økologisk både i mark og vineri. 

Alta Langa er en helt ny DOCG i Piemonte, og den første for tør mousserende vin i området. Allerede i 2002 blev der lavet en DOC for området og den endelige ophøjelse til DOCG kom i 2011. Reglerne er stramme og der må kun bruges Pinot noir og Chardonnay druer. Tørhedsgraden skal angives på flasken og må kun være Brut eller Pas Dosage, dvs. helt tør. Druerne skal andengæres på flaske i minimum 30 måneder fra 31/12 i høståret og 36 mdr. for Riservaudgaven

I denne vin bruges 50% af hver drue, fra marker der ligger 400-450 meter over havet. Alle druerne håndplukkes sidst i august og presses langsomt under tryk, inden den gærer på ståltanke i 6 mdr.  flaskes og ligger derefter i Reumage i 36 mdr inden den endelige prop sættes på. 

Vinen er strågul i farven og har en fantastisk let mousse. I duften findes æbler, fersken, gule blomster, meyercitroner, brioche og hasselnødder. Smagen er elegant og mediumfyldig, boblerne kærtegnende og vinen generelt let læskende'

Kan drikkes både som aperitif, eller med oste, grøntsagsretter eller fisk. 

Denne vin har vundet guld ved Winehunter 2023

Alk: 12,5% 

Dyrkningsmetode: Økologi