Runchet Langhe Nebbiolo DOC 2021

Andrea og Beatrice dyrker deres jorder efter gamle metoder, og markerne er så stejle at det er umuligt at høste maskinelt. Derfor bliver alle druer håndplukkede og nøjsomt forarbejdet. Der bruges ikke noget i markerne udover et absolut minimum, og langt under grænseværdierne for økologisk produktion. Både Andrea og Beatrice har arbejdet på nogle af de større vinhuse i Piemonte og efter også at have brugt tid på oversøiske vinhuse tog de tilbage til deres oprindelsessted med ønsket om at lave historiske vine med moderne metoder. 

Dette er husets Langhe Nebbiolo der er dyrket i Roddi lige syd for Alba by. Stokkene er relativt unge hvorfor vinen også har et ret markant syrepræg. Dette gør dog ikke at elegancen i vinen er mindre og historisk udvikler den sig rigtig fornemt over tid, og vil 6-8 år fra høståret stå med en fantastisk duft og smag der er langt dyrere vine værdig

Druerne er håndplukkede, og spontangærede, og får lang maceration. vinen lagrer herefter i 4-5 års Barriques i fransk eg i 6-2 mdr, inden den flaskes. 

Vinen har duft af kirsebær, tjære, rosenblade, kamfer, vanille, candyfloss

I glasset er den murstensrød og klar. 

Server den ved 16 grader med charcutteri og smag alle nuancerne som en vin fra Piemonte kan have uden at koste en herregård.

Alk: 14,5%

Dyrkningsmetode: tæt på naturen, Økologisk, ikke certificeret.