{"title":"Chateau Puynard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Puynard – Bordeaux med rødder i Blaye\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Puynard ligger i landsbyen Berson i Blaye Côtes de Bordeaux på Bordeauxs højre bred. Selve châteauet har en historie, der går tilbage til det 13. århundrede, mens den nuværende familie overtog ejendommen i 2016 efter tidligere at have arbejdet med vinhandel i London.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien har siden overtagelsen haft fokus på at udvikle vingården med respekt for både jorden og områdets traditioner. Château Puynard blev certificeret økologisk i 2020 efter at være begyndt omlægningen i 2017, og alle vinene produceres økologisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne er præget af ler- og kalkholdige jorde, som især passer godt til Merlot og Cabernet Sauvignon – de to centrale druesorter på ejendommen. Familien arbejder med forskellige parceller og vinificerer dem separat for at bevare deres individuelle karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet omfatter blandt andet Château Puynard Tradition, The Steps, L'Attache og Le Chêne. Tradition er skabt uden fadlagring for at fremhæve frugt og terroir, mens de mere eksklusive cuvéer blandt andet arbejder med længere fadlagring og vinifikation i nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Puynard kombinerer således Bordeauxs klassiske druesorter og terroir med en moderne, økologisk tilgang til vinproduktion – med ambitionen om at skabe vine, der fortæller historien om Blaye og vinmarkerne omkring Berson.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-puynard-tradition-blaye-cotes-de-bordeaux-aop-2018","title":"Chateau Puynard Tradition Blaye Cotes de Bordeaux AOP 2018","description":"\u003cp\u003eLækker Bordeaux vin fra Blaye, Cotes de Bordeaux og huset Chateau Puynard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuset er ejet af et par fra Irland, Naomi Murtagh og Andrew Eakin. De har begge arbejdet med vinindkøb i London, og besluttede at købe Chateau Puynard i 2016 for at udleve en drøm om at lave vine i den nye saftige Bordeaux stil, men med historisk vingepust. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe driver i dag både Chateau Puynard og Magdeleine Bouhou der ligger ikke så langt derfra og råder over ialt 30 Ha jord, der alt sammen er certificeret økologisk og hvor produktionen er så godt som naturlig.  Deres Chateau har fungeret som vinslot siden 1790 og markerne er derfor velplantede og med en del relativt gamle stokke. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er lavet på 100% merlot, som er håndsorteret, macereret og fermenteret i 28 dage i ståltank for hvert enkelt plot. Vinen er lagret på stål for at bevare så meget frugt som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen mørk og dyb i farven, dufte af mørke bær og stenfrugt vælter op, sammen med en smule peber og skovbund. I munden er vinen vedholdende og frugtig, med polerede tanniner, og en fin lang finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til simremad, rødt kød eller gris på grillen, eller som et glas meditationsvin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlk: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkningsmetode: Økologisk. \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Chateau Puynard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226743124308,"sku":"01320218","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/Chateaupuynard.png?v=1718276016"},{"product_id":"chateau-poupille-castillon-cotes-de-bordeaux-2016","title":"Chateau Poupille Cotes de Castillon Rouge 2016","description":"\u003cp\u003eLækker Merlotbaseret Bordeaux fra Castillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuset er et af tre drevet af den dygtige vinmager Philippe Carrille der er tredje generation i familieforetagenet. Han har holdt tøjlerne for produktionen siden 1989, og alle husene har været økologisk certificeret siden 2005. Chateau Poupille ligger 6 km fra Saint Emilion og områdets undergrund af ler og kalksten giver fantastiske store Merlotbaserede vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe har altid insisteret på at have fuld kontrol og indflydelse på vinificeringerne af sine vine, og sikre at både druer og produktionsform er så skånsom for naturen som muligt, der tænkes regenerativt, og bæredygtigt i alle processer! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er husets 2 vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra marker på et bakkedrag med sydvendte skråninger. Alle druer bliver håndplukket, og sammensætningen er 95% Merlot, 3% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon og stokkene er i snit 35 år gamle. Både Jordbund og orientering er stort set det samme som i Saint-Emilion, og  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen mørk og dyb i farven, og duften af rød frugt vælter op af glasset. Her finder vi også masser af tertiære noter af skovbund, vanille, røg, og læder sammen med grønne urter. I glasset har vinen super balance mellem frisk frugt og alder, så snyd ikke dig selv for at smage et glas fremragende Bordeaux med alder til menneskepenge!  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til grillet gris, gryderetter med bønner og and, andebryster med pebersauce eller lignende.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlk: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkningsmetode: Økologisk. \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Chateau Puynard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233120498004,"sku":"01330116","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/ChateauPoupille2016.png?v=1718275922"},{"product_id":"chateau-poupille-cotes-de-castillon-rouge-2016-kopi","title":"Chateau Poupille Cuvée Poupille Castillon  2017","description":"\u003cp\u003eLækker Merlotbaseret Bordeaux fra Castillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuset er et af tre drevet af den dygtige vinmager Philippe Carrille der er tredje generation i familieforetagenet. Han har holdt tøjlerne for produktionen siden 1989, og alle husene har været økologisk certificeret siden 2005. Chateau Poupille ligger 6 km fra Saint Emilion og områdets undergrund af ler og kalksten giver fantastiske store Merlotbaserede vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe har altid insisteret på at have fuld kontrol og indflydelse på vinificeringerne af sine vine, og sikre at både druer og produktionsform er så skånsom for naturen som muligt, der tænkes regenerativt, og bæredygtigt i alle processer! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er husets topvin som i de seneste år har vundet stor berømmelse især i det sydøstlige Asien efter at vinen blev nævnt i Manga tegneserien Drops of God hvor hovedpersonen skal finde verdens 15 bedste vine for at få mulighed for at arve sin bedstefars vinsamling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin er 100% merlot og kommer fra marker på toppen af et bakkedrag med sydvendte skråninger. Alle druer bliver håndplukket, og stokkene er i snit 35 år gamle. Både Jordbund og orientering er stort set det samme som i Saint-Emilion, og  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen mørk og dyb i farven, og duften er umiskendelig og kraftfuld, men samtidig hamrende elegant. Der er smæk for skillingen og mørk frugt, bær og krydderier vælter op. Mundfylden er elegant og dyb, masser af frugt og markerede tanniner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til grillet gris, oksestege, eller til gryderetter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlk: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkningsmetode: Økologisk. \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Chateau Puynard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233216311636,"sku":"01330217","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/Poupille2017.png?v=1718275886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/collections\/Chateau_Puynard.jpg?v=1789980683","url":"https:\/\/www.handsonwines.dk\/collections\/chateau-puynard.oembed","provider":"Handsonwines","version":"1.0","type":"link"}