{"title":"Cphorigin","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCPHoriGin – Dansk mikrodestilleri med fokus på nordiske råvarer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCPHoriGin er et dansk spiritusprojekt, der blev grundlagt i 2017 af Martin Nygaard og Carsten Zoega Vikke. De to grundlæggere kom med forskellige faglige baggrunde – henholdsvis inden for gastronomi og kemi – og gik sammen om at skabe spiritus med fokus på kvalitet, eksperimentering og nordiske råvarer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDestilleriet har adresse i Måløv og arbejder med småskala-produktion. CPHoriGin beskriver selv produktionen som small batch, hvor batchstørrelsen holdes på maksimalt omkring 400 flasker. Botanicals er økologiske, og produktionen har fokus på at bevare råvarernes aromaer gennem skånsom destillation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEt af destilleriets mest karakteristiske produkter er \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAronia Dry Gin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, hvor aronia-bær fra det danske klima udgør hjertet i opskriften. Det kølige danske klima giver bærrene en lang vækstsæson, som ifølge producenten bidrager til deres friske og komplekse blomsteraromaer. Ginen er 100 % økologisk og fremstilles i meget små batches på under 100 liter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCPHoriGin arbejder desuden med andre typer spiritus. Et eksempel er \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerrazzo Vermouth Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som fremstilles på Garganega og Trebbiano Toscano og får sin aromatiske karakter fra blandt andet malurt, rosmarin, muskatnød og kakaonibs. Vermouthen er økologisk og produceret i Danmark.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFælles for CPHoriGins produkter er en eksperimenterende tilgang til udvikling. I arbejdet med Aronia Dry Gin testede teamet ifølge producenten 450 forskellige blandinger og 73 individuelle destillater, før den endelige opskrift blev fastlagt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCPHoriGin kombinerer dermed dansk mikrodestillation med økologiske botanicals og en nysgerrig tilgang til smagsudvikling. Fokus ligger på små produktioner, nordiske råvarer og spiritus, hvor ingrediensernes egne karakterer får en central plads.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terrazzo-white-vermouth","title":"Terrazzo White vermouth","description":"\u003cp\u003eTerarazzo Vermouth er det seneste mesterværk fra det dygtige hold bag Cphorigin, som allerede har vundet anerkendelse for deres udsøgte danske small batch gin. Med samme omhu og dedikation til håndværket har de nu skabt en hvid vermouth, der bringer minderne om solrige dage frem. Den er udført med den perfekte balance mellem nøje udvalgte urter og krydderier, og resultatet er en forfriskende og aromatisk vermouth, der er lige så alsidig som den er lækker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoveddruerne er Garganega og Trebbiano Toscano, hvilket giver den noter af citron, grønne æbler, honningmelon og fersken. Hvidvinen er blandt andet krydret med malurt, rosmarin, chokoladenibs, corianderfrø og muskatnød. Det giver samlet vinen en skøn kompleksitet, fylde, varme og eftersmag af citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKommer i flot slank flaske med en smagfuld etiket, som vil klæde enhver sommerdag. Og så er den økologisk!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor en ren og enkel fornøjelse kan den serveres over is. Alternativt kan den blandes med tonic for en forfriskende highball-cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"Cphorigin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53809653317972,"sku":"050903","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/TerrazzoWhiteVermouth-flaskefrontPNG.png?v=1772548198"},{"product_id":"terrazzo-red-vermouth","title":"Terrazzo Red Vermouth","description":"\u003cp\u003eTerrazzo Red Vermouth er det seneste mesterværk fra det dygtige hold bag Cphorigin, som allerede har vundet anerkendelse for deres udsøgte danske small batch gin. Med samme sans for balance og finesse har de nu skabt en rød vermouth, der emmer af dybde, varme og moden frugt – men stadig bevarer den friske, solrige profil, som kendetegner Terrazzo-universet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet på økologisk rødvin og nænsomt krydret med blandt andet malurt, rosmarin, korianderfrø, muskatnød, angelicarod og chokoladenibs. Frugten får et løft af syrlige havtorn og modne hindbær, der giver friskhed og liv, mens en diskret note af solbær tilfører dybde uden at dominere. Resultatet er en elegant og afrundet vermouth med noter af tørrede frugter, varme krydderier og et strejf af bærsyre, som giver et levende og harmonisk udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dybt rubinrød, og duften inviterer med sødmefulde krydderier og frugtige toner. I munden er den fyldig og rund – med en friskhed, der gør den både kompleks og utroligt let at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den over is for en ren og aromatisk oplevelse, eller bland den med tonic for en forfriskende og farverig highball-cocktail.\u003cbr\u003eFlasken prydes af den karakteristiske Terrazzo-etiket, som indfanger følelsen af sol og sommer – året rundt. Og naturligvis er den økologisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Cphorigin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53809668325716,"sku":"050904","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/TerrazzoRedVermouth-flaskefrontPNG.png?v=1772548162"},{"product_id":"mondino-aperitivo-oko","title":"Mondino Aperitivo øko","description":"\u003cp\u003eHvis du virkelig skal kræse for din Negroni skal du have fat i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONDINO AMARO.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDet er nemlig en premium bitterlikør, som slår de kendte Aperol og Campari med flere længder. Den giver en meget større dybe og en helt anden smagsoplevelse end du er vant til. Og har du først prøvet den økologiske\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONDINO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAMARO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekan du ikke leve uden. Du kan nyde den rent, i en Spritz eller selvfølgelig en Negroni. Bestil din flaske i dag til kun 225,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONDINO AMARO BIO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003efår du en smuk kombinations af italiensk livsglæde og traditionelt bayersk håndværk. Det er håndlavet økologisk small-batch luksus fra de bayerske alper. Og det er kræset for alle detaljer med denne flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer indgår ikke mindre end 25 forskellige urter, rødder, blomster og frugter i\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMONDINO AMARO\u003c\/strong\u003e. Og alt hvad der kommer i nærheden af denne flaske er 100% økologisk! De mange ingredienserne er dyrket eller samlet i enten Italien eller Bayern og kombinationen af alpeurter, italienske krydderier og citrusfrugter fra det sydlige Italien giver en harmonisk og fyldig smagsoplevelse. Og selvom opskriften er inspireret af Italien, har den også et klart tysk præg. Vi kan ikke give en totalingrediensliste, men vi ved at der bland andet indgår bitter appelsin, rabarber, gul ensian og hibiscus.'\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMONDINO AMARO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ebliver skabt ved bredden af Chiemsee i byen Chiemgau. I den smukke natur for foden af de bayerske alper har destilleriet været i gang siden 1960’erne. Likøren er lavet ud fra en familieopskrift som blev bragt fra Italien til Bayern i midten af 1900 tallet. Barnebarnet Max har givet opskriften et lidt mere moderne udtryk – men har ellers holdt sig tæt til originalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigesom indeholdet er navnet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONDINO AMARO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eogså italiensk inspireret.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAmaro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eer italiensk og betyder bitter – og dækker også over spirituskategorien ”Bitterlikør”. Ordet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eMondino\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003ekommer også fra italiensk, hvor det betyder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eat rense\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eeller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eat purificere\u003c\/em\u003e. Vi tolker det som om de ønsker at gå tilbage til den klassiske italienske Amaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Cphorigin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56100204511572,"sku":"050906","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.handsonwines.dk\/collections\/cphorigin.oembed","provider":"Handsonwines","version":"1.0","type":"link"}