{"title":"Den Klodsede Bjørn","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDen Klodsede Bjørn – Dansk håndværk og spiritus med personlighed\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen Klodsede Bjørn blev startet af Frederik Plum sammen med en gruppe venner i København. Brandet opstod oprindeligt omkring produktionen af Den Klodsede Bjørn Vodka og blev senere udgangspunktet for spiritusforretningen Den Sidste Dråbe, som Frederik og Naja åbnede i Jægersborggade i 2014.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVodkaen produceres i Danmark på et lille destilleri og fremstilles af en blanding af byg- og hvedemalt fra danske marker. Den destilleres tre gange på små portugisiske kobberkedler, hvor hver batch produceres i omkring 75 liter. Vodkaen tappes på håndnummererede flasker og er ufiltreret, hvilket er med til at bevare dens karakter og råvarepræg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen Klodsede Bjørn har siden udvidet sit fokus til vermouth. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVermouth Moderne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e blev lanceret i 2021 og er udviklet af Frederik og Naja i samarbejde med Heiko Hoos. Vermouthen produceres i det sydlige Tyskland på Gewürztraminer- og Muskatellerdruer fra Heikos families vingård. Den aromatiske profil bygges blandt andet op omkring citrus, citronverbena, enebær, korianderfrø og kardemomme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUd over den klassiske Vermouth Moderne findes der i dag flere variationer, blandt andet \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePink Grape\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParadis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som viser brandets fortsatte arbejde med forskellige fortolkninger af vermouth.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen Klodsede Bjørn har dermed udviklet sig fra et lille dansk vodkaprojekt til et bredere spiritusbrand med fokus på håndværk, små produktioner og produkter, der ikke nødvendigvis følger de traditionelle kategorier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermouth-moderne-pink-grape","title":"Vermouth Moderne - Pink Grape","description":"\u003cp\u003eI kender allerede Vermouth Moderne, der i løbet af et år har taget os med storm. Nu er Den Klodsede Bjørn, med Naja og Frederik Plum fra Den Sidste Dråbe i spidsen, på banen igen med en limited edition – nemlig Vermouth Moderne Pink Grape. Som før, er den lavet i samarbejde med Heiko Hoos på druer fra hans fætters vingård i Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne version er dog ekstra frugtig, da de har tilføjet en hel masse skal fra modne pink grapefrugter. Det giver en ekstra intens smag i denne allerede søde, syrlige og krydrede festbombe af en flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimited Edition. Syrlig, sød og godt krydret. Drik den i cocktails eller helt simpelt med isterninger og en skive appelsin. Eller som en simpel highball med tonic eller grapesoda\u003c\/p\u003e","brand":"Den Klodsede Bjørn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53809675698516,"sku":"050905","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/Vermouthmodernepinkgrape-flaskefrontPNG.png?v=1772548507"},{"product_id":"vermouth-domingo-rojo","title":"Vermouth Domingo Rojo","description":"\u003cp\u003eVermouthen vender tilbage. På cafeer og barer serveres igen vermouth i cocktails og neat. Bølgen startede i Spanien efter finanskrisen hvor mange var trætte af dyre og komplicerede importøl og Pingusvine serveret på fortovscafeer. Istedet ville man gerne have den simple bitter\/søde vermouth, som kan købes til en meget fair pris per glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom i alle vermouthhuse er opskriften den bedst bevarede hemmelighed. Domingo er resultatet af macerationen af fremragende vine med et udvalg af ekstrakter af rødder, blade og blomster fra aromatiske planter og krydderier. Dette udvalg er det mesterlige præg, der adskiller Domingo og gør det unikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermut Domingo er en vermouth i luksusklassen og gør sig bedst alene i et glas med is med en skive appelsin. Den er meget blid og fin i smagen. Den kan også bruges til negroni og spritz.\u003c\/p\u003e","brand":"Den Klodsede Bjørn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53809737007444,"sku":"050902","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/DOMINGOvermutrojo-flaskefrontPNG.png?v=1772549490"},{"product_id":"vermouth-moderne","title":"Vermouth Moderne","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eVermouth Moderne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er lavet af Den Sidste Dråbe i Kbh. \u003c\/span\u003ei samarbejde med deres ven Heiko Hoos i det sydtyske på vin fra hans fætters vingård i Pfalz på gewürztraminer og muskateller-druen. Det smager forfriskende fint syrligt og sødt med en indtagende parfumeret næse. Krydret med citrus, citron verbena, enebær, korianderfrø og kardemomme. Mikroskopisk produktion. Helt frisk! Det smager nærmest af sodavandsis med alkohol og krydderurter - altså voksensodavandsis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eDen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer jo lavet i Tyskland men i stilen kan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebedst kaldes italiensk fordi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer syrlig, sød og godt krydret.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eDen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edufter af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egode vin, som\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer lavet på men får en grape-agtig duft på grund af de citrus-prægede urter, som er i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e. Helt som en blanding af det mexicanske og marrokanske køkken.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eDen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekan nærmest blandes med alle typer alkohol til at lave manhattan, martinez, martini-agtige cocktails: gin, pisco, tequila, vodka, mezcal, mm...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenialos!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei cocktails eller helt simpelt med isterninger og en skive citron eller appelsin. Eller som en simpel high ball med tonic eller grapesoda. \u003c\/p\u003e","brand":"Den Klodsede Bjørn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57069067567444,"sku":"050907","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"vermouth-moderne-rosso","title":"Vermouth Moderne Rosso","description":"\u003cp\u003eTiden er til Vermouth Moderne Rosso! Den smager konge intenst som en dyr og meget fornem italiensk dessertvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til dessert eller efter maden som alternativ til portvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Den sidste dråbes første Moderne Vermouth, der er lavet på rødvin (i stedet for hvidvin - fordi selv røde vermouth normalt er lavet på hvidvin). Dette giver en helt sådan nektar-agtig fylde og masser af bærsmag. Man kan sige, at hvor de normale hvide Vermouth Moderne sætter gang i festen - så er Vermouth Rosso mere til at få lidt ro på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen dufter af intens vin og røde frugter og blommer - og alligevel med et lille anstrøg af noget let græsset, der giver lidt modspil til de søde bærsmage. Den smager dejligt af svesker, dadler og figener. Men samtidig er den utroligt frisk og levende! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Den Klodsede Bjørn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57069149880660,"sku":"050908","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"vermouth-moderne-laurel-quince","title":"Vermouth Moderne Laurel\/Quince","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen er liflig. Og aromatisk. Det er bare lige det boost, man har brug for fredag eftermiddag. Syrlig\/sød med et let bittert og fyldigt kick. Det smager af friske grønne frugter og let af the. Krydret med laurbærblade - der er et af køkkenets kongeredskaber til at forstærke smage uden dominans - og med kvæde der er en fantastisk alsidig frugt med noter af æble, pære og citrus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen her dejlige flaske \u003c\/span\u003ehar vi ventet længe på. Lige ankommet. Den er festlig og dejligt parfumeret men mere\u003cspan\u003e syrlig\/sød end de andre Vermouth Moderne med masser af kvæde og laurbær - hvilket giver den en let krydret nærmest grøn the agtig wibe og smagen af frisk pære og grønne frugter. Den har en meget dejligt grøn-frugt smag og er stadig sødmefuld og frisk.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet smager forfriskende \"fest-på-flaske\"-agtigt og det er så nemt, så nemt at lave en drink med vermouth og lidt tonic eller grapesoda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Den Klodsede Bjørn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57069160366420,"sku":"050909","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.handsonwines.dk\/collections\/den-klodsede-bjorn.oembed","provider":"Handsonwines","version":"1.0","type":"link"}