{"title":"Dumnacus vignerons","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDumnacus Vignerons – Loire-vin fra 180 vinbønder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDumnacus Vignerons er et vinfællesskab med 180 vinbønder, der arbejder på tværs af Loire-dalen fra Angers til Cheverny. Sammen dyrker de vinmarker i en lang række appellationer og kombinerer den enkelte vinbonds kendskab til sit terroir med fælles ekspertise inden for vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Dumnacus er inspireret af en gallisk kriger fra området og er valgt som et symbol på producentens stærke forbindelse til Loire og ønsket om at fremhæve vinens oprindelse. Producentens forskellige vine er knyttet til symboler inspireret af gallisk kunst, som bruges til at fortælle historien om de forskellige appellationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoire-dalens klima spænder fra tempereret oceanisk til mere kontinentalt, mens floden og dens mange bifloder har en modererende effekt på vinmarkerne. Dumnacus fremhæver derfor friskhed og balancen mellem sukker og syre som centrale elementer i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet dækker en stor del af Loire-vinens klassiske udtryk. Her finder man blandt andet Chenin Blanc fra Anjou, Savennières, Coteaux du Layon og Quarts de Chaume samt Cabernet Franc-baserede vine fra Chinon, Bourgueil og Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Derudover produceres blandt andet Sauvignon-baserede vine fra Touraine og Cheverny samt Crémant de Loire og forskellige rosévine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDumnacus Vignerons bygger på værdier som fællesskab, ansvar, nærhed og kvalitet. Druerne registreres gennem hele processen, og vinbønderne aflønnes blandt andet efter kvalitet som en del af producentens kvalitetsarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en bred kollektion, der viser Loire fra flere sider – med forskellige druesorter, appellationer og terroirs, men med friskhed og områdets karakter som fælles udgangspunkt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dumnacus-chenin-blanc-aop-anjou-2023","title":"Dumnacus Chenin Blanc AOP Anjou 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDumnacus var en helt i Asterikske proportioner, da Gallernes konge Vercingetorix overgav sig til Cæsar. Dumnacus var leder af en enkelt lille stamme der dog nægtede at overgive sig. I stedet angreb og belejrede de byen Poitiers der var ledet af en Romersk allieret og i to dage bølgede kampene frem og tilbage, indtil Dumnacus måtte flygte og gå i exil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignerons Dumnacus er en sammenslutning af vinbønder der alle producerer vine både under eget navn og sammen. De betragter sig selv som en stamme af gallere der fælles, forenet fortæller historien om deres ophav, traditioner og deres region gennem deres vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer både fra skiffer- og kalkstensjord og bliver efter høst håndsorteret for kun at bruge de bedste druer. Chenin blanc er nærmest synonymt med Loire og jordbunden passer perfekt til denne drue, hvor den afspejler årelang tradition og terroir. Vinen vinificeres på ståltanke og tappes efter 9 mdrs lagring så vinens friskhed er bevaret\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er let strågul og i næsen finder du masser af hvide blomster, stenfrugt, en fin syre og let mineralitet. I glasset er vinen komplex og elegant med rigtig fin balance og god finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til skaldyr, salater, lette forretter eller skaldyr. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkningsmetode: Tæt på naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlk: 11,5% \u003c\/p\u003e","brand":"Dumnacus vignerons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48169854435668,"sku":"01310123","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/CheninBlanc.png?v=1718276316"},{"product_id":"dumnacus-coteaux-du-layon-aop-2022","title":"Dumnacus Coteaux Du Layon AOP 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDumnacus var en helt i Asterikske proportioner, da Gallernes konge Vercingetorix overgav sig til Cæsar. Dumnacus var leder af en enkelt lille stamme der dog nægtede at overgive sig. I stedet angreb og belejrede de byen Poitiers der var ledet af en Romersk allieret og i to dage bølgede kampene frem og tilbage, indtil Dumnacus måtte flygte og gå i exil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignerons Dumnacus er en sammenslutning af vinbønder der alle producerer vine både under eget navn og sammen. De betragter sig selv som en stamme af gallere der fælles, forenet fortæller historien om deres ophav, traditioner og deres region gennem deres vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til vinen vokser på sydvendte skråninger med masser af luft så processen med at få druerne til at få botrytis, eller nobel råd, kan forekomme. Druerne håndplukkes af flere omgange for at sikre ensartethed og kvalitet, og presses herefter langsomt gennem 7 timer. Efter fermentering lagrer vinen med gærceller i 9 måneder og udvikler dermed fylde og kompleksitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen helt lys gul. Duften vælter op og viser blomster, honning, citronskal, pærer, syltede ferskner og nektariner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en dyb og elegant sød vin som med fordel kunne drikkes til gåselever, patéer, eller frugtige desserter \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkningsmetode: Tæt på naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlk: 11% \u003c\/p\u003e","brand":"Dumnacus vignerons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48170454745428,"sku":"01310222","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/9879\/7798\/files\/Coteauxdulayon.png?v=1718276294"}],"url":"https:\/\/www.handsonwines.dk\/collections\/dumnacus-vignerons.oembed","provider":"Handsonwines","version":"1.0","type":"link"}