Runchet Barolo DOCG 2016

Fantastisk Barolo med lidt alder, sidste batch Runchet laver da den laves på lånt jord. Lagret på brugte fade i 40 måneder hvilket er langt over de lovpligtige 18 for typen. 

Elegant duft af trøfler, balsamico, rosenblade, tørret frugt og læder. Fyldig smag med masser af tanniner, der dog kan dæmpes med alder, luft eller rødt kød. 

Druerne er håndplukkede og har fået 30 dages maceration med skindkontakt og er gæret kun med druernes egne gærceller. Herefter er den lagret de nævnte 40 mdr. på brugte barriques, og herefter samlet på stål i 15 dage.