Castello Di Potentino

Castello Di Potentino Tumulus 2022 Toscana IGP

Normalpris 259,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 259,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inkl. moms. Levering beregnes ved betaling.

Tumulus er topvinen på Castello Di Potentino, vingården drevet af Charlotte Horton der tidligere var Journalist på blandt andet Vogue. 

Vingården ligger i det sydlige Toscana, syd for Montalcino i DOC'en Montecucco.

Vinen er lavet som hyldest til Etruskerne der boede i dalen for 2500 år siden. i 2004 fandt en af medarbejderne på huset en gammel vulkansk stenstruktur bestående af to kar, med gennemløbsrende, mosbegroet på husets grund og efter nogle års undersøgelser fandt man ud af at disse havde været brugt til vinproduktion. Kar som disse er blevet fundet mange steder i både Sydeuropa og mellemøsten, men hos Castillo de Potentino er man det eneste sted i verden der aktivt bruger dem i vinproduktion i dag. 

Alle druer er håndplukkede og trampede i de oldgamle kar. Kun gærceller fra druerne, stenene og naturen omkring er brugt og der er ikke tilsat nogle sulfitter. Saft og skaller hældes på ståltanke, og efter 2 ugers maceration bliver skallerne sorteret fra og efter yderligere 6 måneder bliver vinen flasket på keramiske flasker. Dette produkt er det tætteste man kan komme på den vin Etruskerne selv drak for over 2500 år siden, og er så naturlig som den kan blive. 

Dette er mild og blid vin uden at man dog er i tvivl om at det er Sangiovese. Frugten er umiddelbar med masser af kirsebær og moden frugt, der er skovbund og svampe, en smule tobak.

Drik den til grillede grøntsager, svinekød med fedtkant eller let afkølet til fiskekonserves med citron og salat

Alk: 14% 

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen

Alkoholprocent

  • Husk at der altid er fri fragt ved køb af 12 flasker, og bor du i Odense leverer jeg gratis og personligt ved 6 flasker.