Domaine de la Tête Noire Vacqueyras Vielle Vignes AOP 2019 MG

Et vaskeægte fund til prisen OGSÅ selvom den kun fås i magnum

Lavet på 60% grenache, 20% Syrah og 20% Mouverdre og kun 200 flasker ialt. Jeg har fået 9 flasker! så virkelig et unikum! 

Druerne kommer fra de navngivne Lieu dits La Clapiére og La Féraille og kun fra de ældste stokke, der alle er plus 70 år gamle. 

Økologiske druer,håndplukkede, afstilkede og vinen er macereret i ståltanke med stilke. Derefter er vinen lagret på stål for at beholde så meget af frugten som overhovedet muligt og derved vise den rene vin. 

Lækker mørkerød farve med fuld power

Duft af sort frugt, cassis, tobak, kaffe, og de lokale urter, også kaldet Garrique. Fyldig smag med masser af frugt og lette afrundede tanniner. Lang finish med masser af bærfrugt, tobak og peber. 

Server ved 16-18 grader, til alt godt fra grillen eller steg af gris, okse eller lam. Du kan også sagtens smide denne på bordet til julemiddagen eller andre højtider hvor maden er både fed, salt, sød og syrlig. 

Alk: 14,5%

Dyrkningsmetode: Økologi