Quinta Des Lamelas

Fonseca Crusted Port 2015

Normalpris 249,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 249,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inkl. moms. Levering beregnes ved betaling.

 

Denne portvin fra Fonseca er en såkaldt Crusted Port. Den får navnet, fordi den har en ”crust” i flasken, eller nærmere et lag af sedimenter, som er et restprodukt fra produktionen. Druerne bearbejdes, så mosten konstant er i berøring med drueskindet, hvilket giver masser af farve. Når mosten har gæret i op til flere dage, tilsættes brandy, for at stoppe gæringen. Derefter lagres portvinen i 4 år på fad, og får derefter 3 år på flaske. Denne udgave er flasket i 2015. På grund af ”crusten”, eller sedimenterne, bør denne portvin dekanteres. 

Betegnelsen Crusted port stammer egentlig fra gamle engelske sømænd der fik lov til at tage hvad der var tilbage i tønderne når de havde fragtet portvin til England. Denne rest var typisk fyldt med bundfald, og blev derfor også mere koncentreret og fyldig i smagen. 

Drik den til sødt, chokolade, kaffen eller ris a la manden til jul. 

Alk: 20%

Dyrkningsmetode: tæt på naturen. 

Alkoholprocent

  • Husk at der altid er fri fragt ved køb af 12 flasker, og bor du i Odense leverer jeg gratis og personligt ved 6 flasker.