Full Weissburgunder Ufiltrert 2020

Christopher Full, der udover at være vinmager på familiegården, også laver vin for bl.a. Battenfeld-Spanier og Kuhling-Gillot, laver naturtro vine med et moderne twist i området Zellertal i det sydlige Rheinhessen tæt på Pfalz

Huset Full har eksisteret siden 1340 og området Zellertal og Mölsheim har været nævnt i forbindelse med vinproduktion helt tilbage i år 700. Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik, knowhow og undergrund. 

Denne Weissburgunder er lavet næsten som Orangevin, hvor halvdelen af vinen har macereret med skindkontakt, alt er lagret i barriques i 10 mdr. hvorefter vinen er flasket ufiltreret. Dette giver et let slør af gærrester i flasken, som man ikke skal være bange for. 

Et super sjovt glas der i duften har modne gule citrusfrugter, kornmark, krudt, friskslået græs og hvide blomster. I glasset er vinen let fedmefyldt grundet gærresterne, med en super balance og en afstemt syre og god mineralitet.  

Alk: 12,5%

Restsukker: 1,3 g/l

Syre: 6,8 g/l

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen.