Gå til produktoplysninger
1 af 2

La Famille K

La Famille K Rive Droite Beaujolais Nouveau 2022

Normalpris 129,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 129,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inkl. moms. Levering beregnes ved betaling.

Beaujolais nouveau, sagnomspundet, hypet, til tider for meget, men området er ved at finde et leje hvor kvaliteten er i top til trods for hurtig fremstilling.

Beaujolais nouveau er altid fra høsten i indeværende år og bliver frigivet 3 torsdag i november. Vinen gennemgår en såkaldt "carbonic maceration" som betyder at fermentering og macerationen, altså der hvor skaller, kerner, stilke osv. afgiver saft og kraft til vinen, foregår i en tank hvor ilten er erstattet med kulsyre. Derfor starter gæringen inden i druerne fremfor ved at druerne bliver presset og saften blandet med gærcellerne på ydersiden af druerne. Dette gøres typisk ved meget lette og frugtige vine, både for at runde dem af, men også for at bevare en friskhed i mosten. 

Når denne vin bliver frigivet er det ikke en du skal gemme i kælderen. Hastigheden hvormed den er blevet lavet betyder at den som oftest ikke holder mere end 6-9 måneder. Brug den derfor som festvin, som aperitif, som meditationsvin eller til lette gryderetter med gris og svampe. 

Druerne til vinen er her håndplukkede, og økologiske, faktisk er det første årgang domænet må bruge den økologiske mærkning, noget der tager 4 år at opnå. 

 


  • Husk at der altid er fri fragt ved køb for over 1200,-