Christopher Full Mölsheimer Zellerweg Am Schwarzen Hergott Riesling Trocken 2020

Christopher Full, der udover at være vinmager på familiegården, også laver vin for bl.a. Battenfeld-Spanier og Kuhling-Gillot, laver naturtro vine med et moderne twist i området Zellertal i det sydlige Rheinhessen tæt på Pfalz

Huset Full har eksisteret siden 1340 og området Zellertal og Mölsheim har været nævnt i forbindelse med vinproduktion helt tilbage i år 700. Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik, knowhow og undergrund. 

Zellerweg am Schwarzen Hergott er en enkeltmark der ligger lige på grænsen mellem Rheinhessen og Pfalz og er et af de ældste kendte vinområder i Tyskland. Jordbunden er fyldt med kalksten, og få steder, tykke bælter af tung ler. Vinen er spontangæret og lagret på store fade dybt i undergrunden under Mölsheimer berg hvor op til 8 meter kalksten insulerer kælderen perfekt.

Vinen har en super rankhed, og og i næsen er der masser af fersken, æbler, citrus, grape og urter. I munden er vinen rund, og afbalanceret grundet lagring med gærrester. Der er masser af fedme og en lang lang finish  

Dette er en rigtig fyldig og lækker Riesling der både kan drikkes med det samme men også gemmes i +10 år, og bør drikkes til sommerretter, stegt gris eller fjerkræ, ballotine, ost eller charcutterie.

Falstaff giver vinen 91 point og Eichelmann 90 point. 

Alk: 12,0 %

Restsukker: 3,5 g/l

Syre: 8,5 g/l

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen.