Kollektion: Hvidvin

Find din favorit hvidvin

Hvidvin byder på en bred vifte af smagsoplevelser – fra sprøde og mineralske til runde og fadlagrede varianter. Smagsprofilen afhænger af druesort, klima og vinificeringsmetode. Elsker du en frisk vin med citrus og syre, eller foretrækker du en hvidvin med fylde og dybde? Hvidvin er alsidig og passer til langt flere lejligheder end blot forretter og fisk.

Hos Hands on Wines finder du hvidvine med tydelig oprindelse og karakter – fra kølige vine fra Tyskland og Østrig til fyldige flasker fra Frankrig og Italien. Vores udvalg henvender sig både til den nysgerrige smager og den kræsne connaisseur.

Hvidvin fra vinbønder med respekt for naturen

Vi udvælger vores hvidvin fra mindre producenter, der arbejder tæt med deres vinmarker og sætter bæredygtighed og ærlighed i højsædet. Det betyder hvidvine med renhed, balance og spændende variation.

I Tyskland har vi et stærkt udvalg af vine fra producenter som Weingut Engel og Christopher Full, hvor druer som Riesling, Weissburgunder og Chardonnay leverer alt fra knastør elegance til aromatisk fylde. Fra Italien tilbyder vi blandt andet Grillo fra Sicilien, der byder på friske og frugtige noter.

Er du til naturlig hvidvin uden tilsætningsstoffer, kan du dykke ned i vores udvalg af naturvine, hvor du finder ufiltrerede, spontangærede og ubehandlede vine med masser af kant.

Ofte stillede spørgsmål om hvidvin

Hvad er forskellen på tør og sød hvidvin?

Forskellen ligger primært i mængden af restsukker. Tørre hvidvine har næsten intet restsukker og fremstår friske og sprøde. Sødere hvidvine, som en Moscato d'Asti, indeholder mere restsukker og har en fyldigere og mere frugtdrevet smag.

Skal hvidvin altid serveres kold?

De fleste hvidvine smager bedst ved 8–12 °C. Tørre, lette vine bør serveres køligt, mens mere komplekse og fadlagrede hvidvin godt kan tåle at blive serveret lidt varmere (op til 13–14 °C) for at åbne op for duft og smag.

Hvor længe kan hvidvin holde sig efter åbning?

Efter åbning kan hvidvin typisk holde sig 2–4 dage i køleskabet. Vine med høj syre, som Riesling, bevarer friskheden længere. For at forlænge holdbarheden anbefales det at bruge en vakuumprop og opbevare flasken stående i køleskabet.

Kan hvidvin lagres?

Ja, nogle hvidvine har lagringspotentiale. Fx fadlagret Chardonnay eller Riesling med høj syre og mineralitet. De fleste hvidvine er dog bedst inden for 1–3 år efter høst. Hvis du søger hvidvine til kælderen, så kig efter struktur, syre og balance.

Hvilken hvidvin passer godt til mad?

Til lette retter som skaldyr og salater passer en frisk og syrlig hvidvin. Til federe retter som kylling i flødesovs eller pasta med cremet sauce anbefales en fyldigere vin som Christopher Full Weissburgunder & Chardonnay Reserve 2022, der med sin balance mellem friskhed og fylde komplementerer retten godt.