Weingut Engel Chardonnay Reserve 2017

Albrecht Engel som er sønnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prøver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at gå på kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset også både funky og sjove vine, også på druer der normalt er ukendte for området, og så har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine.

Vinen her er lavet på bourgognekloner fra forskellige marker i Zellertal. Stilen er stor og elegant og efter endt spontangæring på ståltanke lagrer vinen i 2 år på nye barriques. Dette giver en fuldfed vin med masser af power, sammenlign den lidt med en Poully-Fuisse

I duften er der masser af æble, citron, hasselnødder, egetræ, let vanille og i munden har vinen er fantastisk spil mellem syre, frugt og lagring

 Drik den til hvid fisk, skaldyr, frokostretter, salater og des lige

Alk: 12,5% 

Restsukker 

Syre: 

Dyrkningsmetode: tæt på naturen.