Kellerei Kaltern Alto Adige Chardonnay DOC 2022

 Hvidvin på Chardonnaydruen og fra Kellerei Kaltern i Sydtyrol, på grænsen mellem Italien og Østrig

Kellerei Kaltern er certificeret efter Fair'n'green, en forordning der både kigger på bæredygtighed i produktionen, miljømæssig påvirkning og socialt ansvar.  

I mange år skelnede man ikke i  Tyrol mellem Pinot blanc og Chardonnay, da druerne i smag og udseende ligner hinanden til forveksling. Chardonnay har dog en tendens til at være lidt federe og med mere afrundet syre og med en historie i området der går 150 år tilbage er det en elsket og påskønnet drue. 

Druerne til vinen er håndplukket på marker i 350-450 meters højde, og efter fermentering med helklaser har vinen lagt på ståltank i 3 mdr. med gærrester som giver en let fedme til vinen. 

Vinen er i glasset strågul og i duften finder du både bananer, modne pærer og citrusfrugter samt en lækker afstemt mineralitet. I glasset er vinen cremet og elegant med en god finish. 

Drik den til fisk og skaldyr, på terrassen eller for sig selv 

Alk: 14%

Dyrkningsmetode: Fair & Green