Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2020

Fantastisk Cabernet Sauvignon Riserva fra Kellerei Kaltern i Sydtyrol. Denne vin er en del af Cooperativets mellemserie, der giver finesserige vine, med fylde og karakter

Kellerei Kaltern er certificeret efter Fair'n'green, en forordning der både kigger på bæredygtighed i produktionen, miljømæssig påvirkning og socialt ansvar. 

Druerne til denne vin er håndplukket fra stejle sydvendte marker beliggende mellem 250 og 350 meter over havets overflade. Druerne er blevet fermenteret og macereret med skaller, og har herefter fået malolaktisk gæring, inden den er puttet på Barriques (25% nye)  i 16 mdr.

Det er en fyldig vin men stadig afrundet og elegant. I glasset er vinen dyb ruby, og i duften finder du solbær, kirsebær, blommer, cacao, lakrids. I munden er vinen en frugtbombe, med masser af kraft, fint afrundet af den malolaktiske gæring. Der er elegante tanniner, fin syre, og dyb frugt, og god lang finish. 

Drik den til rødt kød, vildt, grillet kød eller grøntsager. 

Alk: 13,5% 

Dyrkningsmetode: Fair&Green