Weingut Winter VDP Riesling Dittelsheim 1G 2020

Erste lage Riesling fra Dittelsheim i Rheinhessen

Erste lage er 2. øverste trin på kvalitetsstigen i VDP klassificeringen af tyske vine.

Vinen kommer fra kommunen Dittelsheim i det nordlige Rheinhessen, en by der ikke gør meget væsen af sig udenfor vinverdenen, men hvor undergrund af kalksten og mergel giver de bedste forudsætninger for at lave fantastisk stor koldklimavin.  

Dyb duft af æble, honning, skovbund, mineralitet, fyldig og dejlig smag.

Denne vin er lavet af 2 plukning og en blanding af druer fra GG markerne Geiersberg, Leckerberg og Kloppberg. Druerne er håndplukkede og vinen er spontangæret i ståltanke med druernes egen gærceller. Derefter er vinen lagret i husets kældre i minimum 1,5 år på gærrester, inden flaskning og frigivelse.

Dyb duft af æble, honning, skovbund, mineralitet, fyldig og dejlig smag.

Drik den til fed fisk, skaldyr, lette retter med kalv eller gris, eller bare for sig selv

Alk: 12,5%

Restsødme: 5,2 g/l

Syre: 8,8 g/l

Dyrkningsmetode: Fair&Green, tæt på naturen