Alessandro Serughetti

Alessandro Serughetti: Naturvin fra Etna med vulkanen i glasset

Etna vin, naturvin og små produktioner fra Sicilien – mød Alessandro Serughetti og hans vine fra den nordlige side af Etna.

Når man taler om vin fra Sicilien, er Etna et af de områder, der for alvor har fået international opmærksomhed. På den nordlige side af vulkanen arbejder den unge vinmager og ønolog Alessandro Serughetti sammen med sin hustru Loredana med gamle vinstokke, vulkansk jord og en meget naturlig tilgang til vinproduktion.

Hos HandsOn Wines er vi glade for at kunne præsentere vinene fra Alessandro Serughetti – vine, der bliver produceret i meget små mængder og med et tydeligt fokus på at lade Etna og de gamle vinmarker komme til udtryk.

Fra vinverdenen til sin egen vingård på Etna

Alessandro Serughetti er uddannet ønolog og agronom og har gennem sin karriere arbejdet med vin i flere forskellige dele af verden. Blandt andet har han erfaring fra New Zealand, Portugal og Sydafrika, før han sammen med Loredana besluttede at vende tilbage til Sicilien og starte deres eget vinprojekt.

I 2022 investerede parret i en lille vinmark i Contrada Dafara Galluzzo ved Rovittello på Etnas nordlige side. De første vine blev produceret fra årgang 2022, hvor produktionen var helt nede på omkring 1.600 flasker Etna Rosato og 700 flasker Etna Rosso.

Det er netop den lille skala, der gør projektet interessant. Alessandro og Loredana arbejder ikke med store mængder, men med et meget begrænset antal flasker fra deres egne gamle vinmarker.

Gamle vinstokke på vulkansk jord

Vinmarken ligger omkring 680-750 meter over havets overflade på Etnas nordlige side. Her består undergrunden af vulkansk jord, og de gamle vinstokke er plantet omkring 1960. Den primære drue er Nerello Mascalese, som er en af de vigtigste druesorter på Etna.

Noget af det særlige ved marken er måden, vinstokkene er dyrket på. De gamle Nerello Mascalese-stokke står som fritstående planter og er traditionelt støttet af kastanjetræer. Da Alessandro og Loredana overtog området, var vinmarken delvist groet til og krævede omfattende arbejde for at blive bragt tilbage i produktion.

Det betyder samtidig, at arbejdet i vinmarken er meget manuelt. De tætte og gamle beplantninger gør maskinel høst og pleje vanskelig, og derfor foregår arbejdet i høj grad med håndkraft.

Naturvin fra Etna

Alessandro og Loredana arbejder økologisk og med en tilgang, der ligger tæt på naturvinsfilosofien. Druerne håndhøstes, og vinene spontangæres med naturligt forekommende gær. Fokus er på minimal intervention i kælderen, så druernes og Etnas karakter ikke overdøves af tekniske indgreb.

Det kan især mærkes i vinene, hvor friskhed, syre og mineralitet spiller en central rolle. Kombinationen af høj beliggenhed, gamle vinstokke og vulkansk jord giver et helt andet udtryk end mange af de varme og kraftige vine, man ellers forbinder med Sicilien.

Nerello Mascalese – Etnas klassiske drue

Nerello Mascalese er især kendt fra Etna Rosso, hvor druen kan give vine med både rød frugt, krydderi, tannin og markant syre. Samtidig er druen meget terroirfølsom og kan give vine med en næsten burgundisk elegance, når den dyrkes på de rigtige steder.

Hos Alessandro bruges Nerello Mascalese også til rosé. LunaBuono Etna Rosato fremstilles udelukkende på Nerello Mascalese og gennemgår blandt andet en kort koldmaceration, før den spontangærer. Vinen lagres efterfølgende på ståltank og flaske.

Resultatet er en rosé med mere struktur og dybde end den klassiske, lette sommerrosé – samtidig med at den bevarer friskheden og mineraliteten fra Etna.

Etna-vin hos HandsOn Wines

Vi synes, Alessandro Serughettis vine passer godt ind hos HandsOn Wines, fordi de repræsenterer noget af det, vi selv synes er interessant ved vin: små producenter, særlige vinmarker og vine, hvor man tydeligt kan smage, hvor de kommer fra.

Her får du ikke vin fra en stor industriel produktion. Du får vin fra en lille vinmark på siden af en aktiv vulkan, produceret af et ungt par, der har valgt at bygge deres eget projekt op fra bunden.

Du kan finde Alessandro Serughettis vine hos HandsOn Wines – blandt andet LunaBuono Etna Rosato og andre vine fra hans lille projekt på Etnas nordlige side.

Hvis du er nysgerrig på naturvin, Etna-vin eller siciliansk vin, er Alessandro Serughetti et godt sted at begynde. Hans vine viser en mere frisk, mineralsk og terroirdrevet side af Sicilien – med vulkanen som en naturlig del af historien.

 

Primære søgeord

  • Alessandro Serughetti

  • Etna vin

  • naturvin Etna

  • vin fra Etna

  • siciliansk vin

  • Etna Rosso

  • Etna Rosato

  • Nerello Mascalese

Sekundære søgeord

  • naturvin fra Sicilien

  • økologisk vin Sicilien

  • vin fra vulkansk jord

  • vinproducent Etna

  • små vinproducenter Sicilien

Tilbage til blog