Blackett – Portvin med historie og lange lagringer

Blackett er et navn med rødder tilbage til 1800-tallets Porto. I dag er navnet genopstået med fokus på lagret Tawny Port, hvid Port og klassiske Portvinstyper fra Douro. Hos HandsOn Wines finder du et udvalg af Blacketts vine – fra Tawny Reserve til 40 års Tawny og Colheita.

Når man taler om portugisisk portvin, er det ofte de store, historiske huse, der først kommer på tale. Men Douro gemmer også på mindre kendte navne med interessante historier. Blackett er et af dem.

Navnet Blackett går tilbage til 1800-tallet, hvor George Blackett etablerede sig som portvinsafskiber i Porto. Efter nogle årtier voksede virksomheden betydeligt og blev en af de større eksportører af Portvin. Efterfølgende forsvandt navnet dog fra markedet efter en række sammenlægninger og en vanskelig periode omkring verdenskrigene.

Blackett vender tilbage

I 2014 blev Blackett-navnet taget i brug igen af handelsfirmaet Alchemy Wines. Bag den moderne version af Blackett står blandt andet forbindelser til vingårde i Douro Superior, hvor især Quinta de Brunheda spiller en vigtig rolle.

Quinta de Brunheda har store mængder lagret Portvin på fade, og det er blandt andet disse lagre, der danner grundlaget for Blacketts serie af Tawny Ports. Det giver huset mulighed for at arbejde med Portvine, hvor lagring og fadmodning er helt centrale elementer.

Fokus på Tawny Port

Hvor Vintage Port primært forbindes med flaskelagring, udvikler Tawny Port sin karakter gennem længere tids lagring på træfade. Det giver vinene mulighed for gradvist at udvikle aromaer af tørret frugt, nødder, karamel, krydderier og citrus.

Det er netop Tawny, der fylder meget hos Blackett. Sortimentet spænder fra Tawny Reserve til 10, 20, 30 og 40 års Tawny. De forskellige aldersangivelser giver mulighed for at opleve, hvordan Portvin udvikler sig med tiden.

En særlig detalje ved Blackett er, at huset arbejder med meget gamle Tawny-lagre. Hos HandsOn Wines beskrives de underliggende vine som væsentligt ældre end de minimumskrav, der gælder for den enkelte alderskategori. Det er med til at give Blacketts Tawny-vine et tydeligt fokus på modenhed og kompleksitet.

Hvid Portvin fra Blackett

Blackett arbejder ikke kun med de klassiske røde Portvine. Huset har også en række hvide Portvine, blandt andet 10 og 20 års White Port samt Extra Dry White Port.

Den tørre White Port er især interessant, fordi den adskiller sig fra den sødere stil, mange forbinder med Portvin. Blackett Extra Dry White fremstilles blandt andet på Rabigato og Malvasia Fina, og vinen får lov til at gære længere ud, før vinspritten tilsættes. Resultatet er en tør og friskere stil, som kan bruges på mange af de samme måder som tør Sherry.

Det gør den eksempelvis interessant til saltede snacks, fisk, modne oste og tapas – eller som base i en Port Tonic.

Blackett Colheita – 20 år på fad

En af de mere særlige vine i Blacketts sortiment er Blackett Colheita 2004.

Colheita er Portvin fra én enkelt årgang, som lagres på træfade i stedet for at blive lagret videre på flaske som Vintage Port. Blacketts 2004-årgang har ligget på fad frem til 2024 – altså omkring 20 år – før den blev tappet på flaske.

Der blev kun produceret omkring 600 flasker af denne aftapning. Vinen har noter af blandt andet abrikos, citrus, nødder og karamel, kombineret med sødme og frisk syre.

Portvin til mere end dessert

Portvin forbindes ofte med risalamande, chokolade og blåskimmelost, men især Tawny og tør White Port kan bruges langt bredere.

En lagret Tawny kan eksempelvis fungere godt sammen med:

  • Modne oste

  • Nødder

  • Desserter med karamel og chokolade

  • Tørret frugt

  • Kaffe

  • Tapas

En tør White Port kan i stedet bruges til fisk, skaldyr, saltede snacks, skinke og modne oste. Den kan også serveres som aperitif eller bruges i drinks.

Det gør Blackett interessant for dig, der gerne vil prøve Portvin i flere sammenhænge end den klassiske dessertservering.

Find Blackett Portvin hos HandsOn Wines

Hos HandsOn Wines har vi samlet et udvalg af Blacketts Portvine, så du kan gå på opdagelse i både Tawny, White Port og Colheita. Sortimentet spænder blandt andet over Blackett Tawny Reserve, 10 års Tawny, 20 års Tawny, 30 års Tawny, 40 års Tawny, 10 års White Port og Blackett Colheita 2004.

Hvis du er på udkig efter Portvin fra Portugal, og gerne vil prøve noget ud over de mest kendte Portvinshuse, er Blackett et oplagt sted at starte. Her er fokus på lange lagringer, Tawny Port og et bredere blik på, hvad Portvin kan være.

Se vores udvalg af Blackett Portvin hos HandsOn Wines og find din næste flaske til ostebordet, desserten eller bare et godt glas efter maden.

Primære søgeord

  • Blackett Portvin

  • Blackett

  • Blackett Tawny

  • Blackett 10 års Tawny

  • Blackett 20 års Tawny

  • Blackett 40 års Tawny

  • Blackett White Port

  • Blackett Colheita

Sekundære søgeord

  • Portvin fra Portugal

  • Tawny Port

  • White Port

  • Colheita Port

  • Portvin Douro

  • lagret portvin

  • køb portvin

  • Portvin Odense

Tilbage til blog