Château Palvié – Gaillac-vin fra Sydvestfrankrig

Château Palvié – Gaillac-vin fra Sydvestfrankrig

Opdag Château Palvié – familieejet vin fra Gaillac i Sydvestfrankrig, hvor gamle vinstokke, kalkholdig jord og lokale druesorter skaber elegante og karakterfulde vine. Find Château Palvié hos HandsOn Wines.

Når man taler om fransk vin, er Bordeaux, Bourgogne og Rhône ofte de første områder, der dukker op. Men i Sydvestfrankrig gemmer der sig en række mindre kendte vinområder, som er værd at gå på opdagelse i. Et af dem er Gaillac, et historisk vinområde omkring byen Gaillac nordøst for Toulouse.

Her finder man Château Palvié, som sammen med Domaine La Croix des Marchands drives af familien Bézios. Familien arbejder med to forskellige terroirs på hver sin side af floden Tarn, hvilket giver dem mulighed for at skabe vine med forskellige udtryk.

Hos HandsOn Wines har vi Château Palvié, fordi vinene giver mulighed for at opleve en mindre kendt del af Frankrig og samtidig smage på nogle af de lokale druesorter, der gør Gaillac interessant.

Gaillac – et af Frankrigs historiske vinområder

Vinproduktionen i Gaillac går langt tilbage. Området har omkring 2.000 års historie med vin, og arkæologiske fund i blandt andet Montans vidner om vinproduktion helt tilbage til romertiden.

Gaillac ligger i Sydvestfrankrig omkring floden Tarn. Området har flere forskellige terroirs, og især jordbundens variation er med til at skabe forskelle mellem vinene.

Château Palvié ligger på den højre bred af Tarn, tæt ved Cahuzac-sur-Vère. Her finder man ældre vinstokke og jorde præget af ler og kalksten. Ifølge producenten er dette med til at skabe vine med både elegance, dybde og lagringspotentiale.

Familien Bézios og Château Palvié

Château Palvié er en del af det familieejede Vignobles Jérôme Bézios, hvor vinproduktionen er gået gennem flere generationer.

Familien dyrkede oprindeligt ikke udelukkende vin, men havde et blandet landbrug med husdyr, marker og mindre vinmarker til eget forbrug. I 1970 overtog Jean-Marie Bézios familielandbruget og begyndte gradvist at omlægge det til vinproduktion. Den første årgang fra huset blev lanceret i 1983.

I dag er det Jérôme Bézios, tredje generation, der står i spidsen for produktionen. Han driver både Domaine La Croix des Marchands og Château Palvié videre med fokus på de forskellige terroirs og traditionelle druesorter fra Gaillac.

Gamle vinstokke og lokale druesorter

Noget af det, der gør Château Palvié interessant, er brugen af både internationale og lokale druesorter.

Til de røde vine arbejder huset blandt andet med Syrah, Braucol og Prunelard. Braucol og Prunelard er lokale sorter fra Gaillac og giver vinene et tydeligt regionalt præg.

De hvide vine bygger blandt andet på Mauzac Blanc, Muscadelle, Loin de l’Oeil og Sauvignon. Kombinationen af lokale druesorter og mere kendte internationale sorter giver et bredt udvalg af forskellige vinudtryk.

Det er netop denne kombination, der gør Gaillac interessant for vinelskere, der gerne vil prøve noget andet end de klassiske franske vinområder.

Château Palvié Gaillac Rouge

En af vinene hos HandsOn Wines er Château Palvié Gaillac Rouge, som er lavet på Syrah, Braucol og Prunelard.

Druerne høstes ved høj modenhed og vinificeres på ståltanke, hvorefter vinen lagres både på stål og barriques i omkring 12 måneder. Resultatet er en rødvin med mørk frugt, brombær og cassis samt noter af tørrede urter og vanilje. Vinen har en god fylde, men stadig afrundede tanniner, som gør den forholdsvis let at gå til.

Det er en vin, der fungerer godt til eksempelvis tapas, and, pizza og grillmad – altså mad, hvor en frugtig og struktureret rødvin kan spille sammen med både krydderier og fedme.

Château Palvié Intime – fra gamle vinstokke

Hvis du vil gå et niveau dybere i Château Palviés univers, finder du Intime, som er husets topvin.

Vinen fremstilles på Syrah og den lokale drue Braucol fra mere end 50 år gamle vinstokke. Druerne håndhøstes, og vinen lagres på fade i 24 måneder.

Her får man et mere koncentreret udtryk med mørke bær, urter, røg og vanilje. Den længere fadlagring giver samtidig mere dybde og kompleksitet.

Intime er derfor en vin, der passer godt til de større måltider – eksempelvis rødt kød, vildt eller kraftigere retter.

Château Palvié arbejder med respekt for terroiret

Familien Bézios arbejder med fokus på et levende og naturligt vinlandbrug. Domaine La Croix des Marchands og Château Palvié er både Terra Vitis- og HVE-certificerede, hvilket afspejler deres fokus på miljø, biodiversitet og mere ansvarlige dyrkningsmetoder.

Samtidig er det vigtigt for familien at bevare forbindelsen til Gaillac og de traditionelle druesorter. Château Palvié er derfor ikke bare endnu en fransk vinproducent, men et eksempel på, hvordan lokale druesorter og historiske terroirs fortsat kan spille en central rolle i moderne vinproduktion.

Find Château Palvié hos HandsOn Wines

Hvis du er nysgerrig på Gaillac-vin, er Château Palvié et godt sted at begynde.

Hos HandsOn Wines finder du blandt andet Château Palvié Gaillac Rouge AOC og Château Palvié Intime, så du kan opleve både den mere umiddelbare stil og husets mere koncentrerede topvin. Vi har også Château Palvié Gaillac Blanc i sortimentet.

Château Palvié er et godt valg, hvis du gerne vil udforske vin fra Sydvestfrankrig, lokale franske druesorter og områder, der ligger lidt uden for de mest oplagte vinregioner.

Se vores udvalg af Château Palvié hos HandsOn Wines og gå på opdagelse i vinene fra Gaillac.

  • Château Palvié

  • Chateau Palvie

  • Château Palvié vin

  • Gaillac vin

  • vin fra Gaillac

  • Gaillac rødvin

  • vin fra Sydvestfrankrig

Sekundære søgeord

  • fransk rødvin

  • Syrah Gaillac

  • Braucol vin

  • Prunelard

  • vin fra Sydfrankrig

  • fransk natur og terroir

  • Château Palvié Intime

  • køb Gaillac vin

Tilbage til blog