Domaine Nova Solis – Økologisk vin fra Larzac med power og terroir
Domaine Nova Solis er et ungt og ambitiøst vinhus, etableret i 2016 og økologisk certificeret fra 2020-årgangen. Vingården ligger på det rå og stenede Larzac-plateau, ca. 40 km nordvest for Montpellier i det sydlige Frankrig.
Her produceres franske rødvine med intensitet, struktur og tydeligt terroir, formet af det tørre klima og den kalk- og stenholdige jord.
Kraftige vine fra sydfranske druer
Domaine Nova Solis arbejder i øjeblikket udelukkende med rødvine baseret på klassiske sydfranske druer:
- Grenache – giver varme og frugt
- Syrah – tilfører krydderi og struktur
- Carignan – bidrager med dybde og friskhed
Resultatet er vine, der er fyldige, koncentrerede og karakterfulde.
Terroir fra Larzac
Det barske landskab på Larzac-plateauet spiller en afgørende rolle for vinens stil. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og næringsfattig jord skaber vine med:
- Intens frugt og koncentration
- God struktur og balance
- Et tydeligt udtryk af terroir
Økologisk og fremadskuende
Domaine Nova Solis arbejder med stor respekt for naturen og er fuldt økologisk certificeret. Samtidig er der planer om at udvide produktionen med hvidvine i fremtiden.
Derfor vælge Domaine Nova Solis
- Økologisk vin fra Larzac i Sydfrankrig
- Etableret i 2016 – moderne og ambitiøst vinhus
- Druer: Grenache, Syrah og Carignan
- Kraftige og koncentrerede vine
- Tydeligt terroir og karakter
Udforsk Domaine Nova Solis vine og oplev sydfransk vin med power, dybde og autentisk udtryk.