Christopher Full Prestige kasse

Christopher Full, der udover at være vinmager på familiegården, også laver vin for bl.a. Battenfeld-Spanier og Kuhling-Gillot, laver naturtro vine med et moderne twist i området Zellertal i det sydlige Rheinhessen tæt på Pfalz

Huset Full har eksisteret siden 1340 og området Zellertal og Mölsheim har været nævnt i forbindelse med vinproduktion helt tilbage i år 700. Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik, knowhow og undergrund. 

I de seneste årtier har området undergået et skifte i måden man tænker terroir ind i vinene og producenter som Battenfeld Spanier og HP Keller har sat terroir før alt andet.  Dette har resulteret i at vinene fra Zellertal i dag står som noget af det største Tyskland har at byde på, og mange af vinene sælges på allokationer inden de overhovedet er færdige. 

Christopher Full har i høj grad været med til at drive denne forandring. Både som kældermester hos Battenfeld-Spanier, men også i kraft af hans egne vine som år efter år får højere og højere vurderinger og generelt ligger i top 1% når vi snakker kvalitativ vin i Tyskland. Især hans arbejde og kendskab til marken Zellerweg am Schwarzen Hergott er med til at sætte ham på verdenskortet. 

I denne kasse får du toppen af poppen, og noget af det bedste Zellertal kan vise. 

2 flasker Silberberg Riesling. Vinen kommer fra et lille plot blot 1 km øst for Zellerweg. Her er sydvendt skråning, og kun nogle få rækker, plantet i helt sølvfarvet jord grundet store mineralske forekomster. Stilen er kølig og syredrevet med et helt specielt krydret præg

2 flasker Zellerweg am Schwarzen Hergott Riesling Trocken er topmålet af Riesling elegance, køligt, kalket, citrus og grønne æbler, og en helt utrolig struktur. Det er en vin der sagtens kan drikkes nu, men vil helt sikkert blive mere kompleks og elegant med alderen

2 flasker Zellerweg am Schwarzen Hergott Spätburgunder alte reben. Dette er noget af det saftigste jeg nogensinde har smagt, og der er kun lavet 300 flasker i alt hvoraf 240 er sat til salg. Spätburgunder fra +55 år gamle stokke, lagret på et brugt Barrique dybt i kælderen under gården. Det er bærfrugt, det er syre, det er kølig mineralitet, det er skovbund, svampe og meget mere! Drik en flaske nu og gem den anden 3-5 år og oplev hvordan vinen folder sig ud! 

Indeholder sulfitter