Di Majo Norante Spumante Brut Falanghina 2022

Fantastiske bobler fra Molise der beviser at der ikke altid behøves at stå Champagne på etiketten

Druesorten er Falanghina, en druesort man kender helt tilbage fra romerriget, og som blandt andet er blevet beskrevet i Plinius den ældres naturleksikon fra år 36.

Druerne dyrkes på vinmarken Contrada Camarda, der ligger sydøstvendt på Adriaterhavskysten, og i 200 meters højde. Eksponeringen og højden er perfekt for at dyrke druer uden nogen form for kemi, da solen sørger for varme og pålandsvinden køler druerne ned. 

Druerne håndplukkes i September, og vinficeres herefter på ståltanke inden vinen får lov at undergå traditionel flaskegæring i minimum 24 måneder inden degorgering. 

I glasset er vinen let strågul, med fine vedblivende bobler og i duften finder man grønne æbler, lime, bergamotte, hyldeblomst, lemoncurd og ristet brioche. I munden er vinen elegant og vedvarende, fløjelsblød med en god mousse og god lang finish. 

Drik den som velkomst, et glas i utide, eller til østers, muslinger, tun sashimi, eller salte snacks.  

Indeholder sulfitter