Domaine de la Tête Noire
Domaine de la Tête Noire Vacqueyras AOP 2023
Domaine de la Tête Noire Vacqueyras AOP 2023
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Charmerende bulderbasse fra Vacqueyras i det sydlige Rhone.
Lavet på 60% grenache, 25% Syrah og 15% Mouverdre
Vinen kommer blandt andet fra den berømte mark La Garrique som er en af de bedste lokationer i området.
Druerne er håndplukkede og vinen er macereret i ståltanke med stilke. Derefter er vinen lagret på stål for at beholde så meget af frugten som overhovedet muligt og derved vise den rene vin.
Lækker mørkerød farve med fuld power
Duft af sort frugt, cassis, tobak, kaffe, og de lokale urter, også kaldet Garrique. Fyldig smag med masser af frugt og lette afrundede tanniner. Lang finish med masser af bærfrugt, tobak og peber.
Server ved 16-18 grader, til alt godt fra grillen eller steg af gris, okse eller lam.
Alk: 13%
Dyrkningsmetode: Økologi
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenDomaine de la Tête Noire
35 km fra de gamle pavers hovedsæde i Avignon og kun 25 km fra Chateauneuf-du-pape, op imod bjergrækken Dentelles de Montmirail, ligger Gigondas som er en af de 17 kommuner i det sydlige Rhone der har Cru status.
Her ligger huset Domaine de la Tête Noire som har eksisteret siden 2008 og er drevet af familien De Silva der overtog gården og dens 20 hektar vinmarker i 2015. Markerne er fordelt på de 3 cru'er Gigondas, Vacqueyras, Carianne og dertil har de 6 hektar klassificeret som Cotes du Rhone Village, som ligger lige under Cru betegnelsen kvalitetsmæssigt.
Det er sønnen i familien, Winsley der står for kælderarbejdet i huset, et arbejde han startede i en alder af kun 23 år. Alle markerne er certificeret økologiske, og familien går meget op i at alt laves i samarbejde med, og respekt for naturen. Vinene bliver lavet i stilen for de forskellige områder, er lavet på ståltanke og har derfor både saft og kraft.
