Domaine Les 4 Vents
Domaine les 4 vents Crozes Hermitage AOP 2023
Domaine les 4 vents Crozes Hermitage AOP 2023
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Super Crozes-Hermitage fra de to søstre hos Domaine Les 4 vents.
Vinen er lavet på 100% syrah fra 30-40 år gamle stokke på de to enkeltmarker La Rage og Saviaux. Druerne er håndplukkede og spontangærede og har lagret i store gamle 600 liters fade samt demimuids i 14 måneder inden flaskning.
Årgang 2023 var relativt kold og med stort fokus på selekteringen af druerne er det lykkedes at holde en klar og ren stil, uden at gå på kompromis med fylden og fedmen man kender fra vinene i området
I glasset har vinen flotte fede rober af ruby og violet. Duften er af kølig frugt, let træ, solbær, violer, sorte kirsebær. I glasset vælter frugten op og viser en fyldig vin med super elegante tanniner, og en lang finish
Alk: 13%
Dyrkningsmetode: Økologi, biodynamisk.
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenDomaine Les 4 Vents
Domaine Les 4 Vents hører til i den nordlige Rhonedal lige syd for Byen Tain a L'ermitage og det berømte Hermitagebjerg.
Domænet består i sin enkelthed af 2 Kusiner, Lucie Fourel og Nancy Cellier, der efter at have overtaget et par hektarer fra familien i 2006, som normalt havde solgt til Cooperativet i Tain. Lucie mente dog at deres druemateriale var meget bedre end de vine der kom ud derfra og startede først under eget navn. Hendes søster Nancy kom dog hurtigt med og i 2015 blev domænet født og de overtog hele familiens arealer til vindyrkning så de nu har 9 hektar Syrah og 1 hektar Rousanne.
Alle druer bliver håndplukkede, og der bruges ikke fremmede gærkulturer andet end hvad druerne og kælderen selv kan trække. Der bruges også kun et minimum af svovl og kun når det er nødvendigt for at stabilisere vinene.
Stilen er skarp og fyldig og relativt extraheret i forhold til andre producenter i området. Blandt lokale kendere snakkes der meget om Domaine les 4 vents og de går for det meste også udsolgt af alle deres vine inden næste høst er kommet i hus.
