Finca San Blas Lomalta Crianza DOP Utiel Requena 2017

 Super lækker Crianza fra Spanske Finca San Blas i Utiel Requena

Vinen er et blend 40% Temperanillo, 30% Merlot og 30% Bobal og kommer fra de små enkeltmarker Viña Hormas Merlot, Viña Norte Tempranillo og Bobal Las Aguazuelas. Undergrunden består af sand, ler og kalksten. Druerne er dyrket bæredygtigt, håndplukkede og er herefter lagt på køl i 24 timer for at holde på friskheden. 

Herefter koldmacereres de i 4 dage og spontangærer, hver sort for sig, i 3 uger. Sidst men ikke mindst laves der malolaktisk gæring på hhv. 2 gangs fransk eg, eller 2000 liter Foudres og vinen lagres på selvsamme fade i 9 måneder. Vinen blendes herefter og lægges på flaske. Ordet Crianza betyder at vinen skal lagre minimum 24 mdr. heraf 6 mdr. på fad inden den frigives.

I glasset er vinen dyb kirsebærrød, med teglrøde kanter og duften bærer præg af modne kirsebær, solbær, blommer med varme krydderier, mint, vanille og røg. I munden har vinen god struktur uden at være voldsomt kraftig. Den smyger sig elegant med både frisk frugt, og dybde i ganen og har en lang flot finish.

Nyd den til rødt kød, risretter, krydrede gryderetter og hårde oste 

Alk: 14,5% 

Dyrkningsmetode: Tæt på Naturen