Christopher Full Felsenthron Riesling Trocken 2021

Christopher Full, der udover at være vinmager på familiegården, også laver vin for bl.a. Battenfeld-Spanier og Kuhling-Gillot, laver naturtro vine med et moderne twist i området Zellertal i det sydlige Rheinhessen tæt på Pfalz

Huset Full har eksisteret siden 1340 og området Zellertal og Mölsheim har været nævnt i forbindelse med vinproduktion helt tilbage i år 700. Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik, knowhow og undergrund. 

Felsenthron eller Stentronen er en hommage til bjerget Donnersberg der troner over Zellertal. Stentronen der står, vindomsust, og i regnens vold. Kun de vildeste tønder Riesling ender i denne vin, som legemliggør den keltiske fortid og Thors trone!

I glasset er vinen let strågul, og i næsen findes valnødder og æble, nelliker, sennep og selleri, en meget vegetalsk vin. I munden er syren til at tage at føle på men vinen har samtidig en god cremethed, en smule mint og en let bitterhed. 

Dette er helt sikkert en madvin, og bør drikkes til sommerretter, stegt gris eller fjerkræ, ballotine, ost eller charcutterie.

Falstaff giver vinen 91 point, Eichelmann 90 point og Houlberg 92 point  

Alk: 12,5 %

Restsukker: 2,5 g/l

Syre: 7,5 g/l

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen.