Julia Schittler Zornheimer Muskateller 2022

Fantastisk sødmefyldt hvidvin på Muskatellerdruen fra Julia Schittler i Rheinhessen fra hendes Charakter serie, der både omfavner moderne teknikker, klassiske druer, og karakterfyldte jordbunde. 

Dyrket på Zornheimer berg i Rheinhessen, der gennemskæres af en kile af kalksten og som derfor giver vinen stor mineralitet og kølighed. Undergrunden her er fyldt med lermergel, muldjord og oldgamle havbundsaflejringer. Her modner Muskateller tidligt men er alligevel en af de sidste druer der bliver høstet. Dette er for at sikre at druerne udvikler sin fantastiske duft af hyldeblomst og muskatnød og bevarer samtidig noget af sit syrepræg, og giver en harmonisk vin i Feinherbklassen.   

Duften i vinen er meget markant, med hyldeblomst, lychee, kandiseret citron, meyercitroner, havvand og muskatnød.

I munden er vinen også en smule saltet, sødmen spiller rigtig godt sammen med syren, det florale i vinen hænger rigtig godt ved og giver en lang elegant finish med en snert af forfriskende grapeskal. 

Drik denne vin til sydøstasiatisk mad, koreansk barbecue, dim sum eller lign. 

Alk: 11,5%

Dyrkningmetode: Fair&Green