Reservenagel Spätburgunder Reserve 2022

Huset Winzerhof Nagel ligger i Dettelheim i det smukke Franken, som er det østligste vinområde i Tyskland og der hvor Silvanerdruen trives aller bedst. Huset er drevet af Tobias Nagel, der i 2023 overtog det fulde ansvar efter sin far Roland. Tobias er lært op af de bedste og har haft ophold hos Juliusspital i Franken og hos hhv. Preisinger i Burgenland og Knoll i Wachau, begge i Østrig. 

Stilen i huset er så tæt på naturen som muligt. Alt håndplukkes og spontangæres i enten stål eller træ. Der filtreres aldrig og alle vine får lov til at lagre med gærcellerne. 

Til trods for Tobias unge alder har han allerede sat sit mærke i omverdenen og huset scorer 2,5 stjerner i Vinum, 4 stjerner i Eichelmann og flere af hans vine har vundet udmærkelser i både tyske og internationale konkurrencer. 

Dette er en af Tobias topvine der kun bliver lavet i meget lille oplag hvert år. Fuldmodne Chardonnaydruer bliver håndplukket fra de ældste bedste stokke. Vinen spontangæres, presses let, og lagres 2 år på gamle egefade og der laves pt kun 1 fad hvert år, ialt 250 liter. 

I duften har vinen en fantastisk indsmigrende rød frugt, kirsebær, nødder, floralitet og en snert af skovbund. I munden føles vinen kølig med et rent frugtbid, let urtet og med en snert af mineralitet og peber. Vinen har lette tanniner, god fylde og lang finish med let krydret saft. 

Alk: 13% 

Dyrkningsmetode: Økologi under omlægning