Tenuta Makella Sirabá Syrah Sicilia DOC 2023

Fantastisk Syrah fra Camporeale på det vestlige Sicilien fra den helt ung vinmager Alessandro Serughetti. Alessandro bor sammen med sin hustru Loredana på Etnas Nordside, og har der et lille plot i subzonen Contrada Dafara Galluzzo i Rovitelloområdet. Alessandro har læst en Master i Ønologi og blandt andet skrevet en PHD om syreindholdet og aminosyrer i Sauvignon blanc i New Zealand. Derudover har han arbejdet for flere større producenter rundt omkring i verden inden ham og Loredana besluttede sig for selv at kaste sig over vinproduktion på Etna. 

Denne vin er lavet i et samarbejde mellem Alessandro og hans ven Giacomo Vaccaro hvis familie har lavet vin i flere hundrede år omkring Camporeale. 

Alle stokke er økologiske og alt bliver håndplukket og spontangæret på domænet, og stilen er frugtrig og syredreven. Druerne her stammer fra marker der ligger mellem 350 og 400 meter over havet, der er både vind og sol og et godt miks i temperaturen mellem dag og nat således at druerne opnår bedst mulig balance mellem sødme og syre

Grillo er en indfødt siciliansk drue der i stil godt kan minde lidt om Pinot Grigio, men lad dig ikke narre! Når den bliver behandlet ordentligt er druen en ordentlig basse, der både har saft og kraft til at klare selv de mest fyldige madparringer. 

Syrah er måske ikke den drue man først tænker på når man tænker Sicilien, men det er ikke desto mindre en drue der passer rigtig godt ind i klimaet på Øen. På fladland kan den giver kraftige bulderbasser med høj alkoholprocent, men kommer man op i højderne som her, hvor vi er 400 meter over havet, så er solen mere begrænset, og vinene fra havet der blæser ind over øen, giver en vis kølighed til vinene. 

Druerne til denne vin er dyrket økologiskt, håndplukkede og spontangærede hvorefter vinen har lagret på fade i 1 år inden flaskning. I glasset er vinen dyb purpurrød og op af glasset vælter noter af mørke blommer, skovbær, svesker, sød tobak, sorte oliven, urter og skovbund. I munden er vinen fyldig men stadig elegant og den beherskede alkohol % på 13,5 gør at man ikke sådan væltes bagover af kraft. Det er vildt harmoniskt, og meget elegant