Tintilia del Molise DOP 2019

Rødvin fra Di Majo Norante i Molise, lavet på den lokale drue Tintilia. En drue der har været stort set uddød indtil bl.a. Di Majo Norante besluttede sig for at satse på den. Huset er nemlig selvforsynende med nye stiklinger, dvs. man laver selv alt plantemateriale til nye vinstokke. Da Di majo Norante besluttede sig for at satse på denne drue var det også deres stiklinger der blev brugt da disse var i bedst stand, og viste størst potentiale. Derfor er langt det meste Tintillia i dag også nedstammet fra husets egne stokke.  

Druen giver et begrænset afkast og har derfor været fravalgt igennem mange år i en tid hvor de italienske vinbønder gik efter kvantitet fremfor kvalitet, men efter en stor indsats gennem de sidste 30 år er man nu oppe på at have 111 hektar beplantet i DOC'en Tintilia del Molise. Som et kuriosum kan nævnes at druerne, for at kvalificere sig til at have DOC'en på etiketten, skal vokse over 200 m over havets overflade. 

Farven er dybrød, næsten blækfarvet i glasset. Duften er præget af sure kirsebær, grafit, stjerneanis, grønne tørrede krydderurter, lakrids og læder. I munden er vinen fyldig med en god syre og medium tanniner, frugtsmagen hænger ved og ebber ud i blomster, urter og let syltet frugt. 

Vinen har lagret 18 måneder på store brugte egetræsfade og vil udvikle sig over de næste 10 år.  

 Alk: 14,0%

Dyrkningsmetode: Økologisk

Indeholder sulfitter