Weingut Engel Grauburgunder 2014

Albrecht Engel som er sønnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prøver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at gå på kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset også både funky og sjove vine, også på druer der normalt er ukendte for området, og så har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine.

Den tyske vinlovgivning kan somme tider være lidt tosset, og hvis man vil have sin vin i kategorien "Deutcher Qualitetswein" er der en række kriterier der skal opfyldes. Blandt andet skal druesorten fremgå af etiketten og vinen skal indeholde mindst 95% af denne drue. Der er også krav til modenheden af druer, ligesom druerne skal komme fra en af de 13 registrerede vinregioner i Tyskland som også skal fremgå af flasken. 

Sidst men ikke mindst skal vinen indsendes til et smagepanel der vurderer om vinen er "typisk" for området, for at sikre konsistens og god tysk orden! Først når alle disse ting er opfyldt får man tildelt et såkaldt Prüfungsnummer, en art nummerplade der identificerer den specifikke vin. 

I 2014 havde Albrecht lavet en helt almindelig Grauburgunder, som ikke gik igennem smagepanelet, det gjorde den heller ikke i 15, men Albrecht var sikker på at vinen var god, men at smagepanelet bare ikke satte pris på den stil som vinen var lavet i. Han pakkede vinen sammen og gemte den i kasser bagerst i lageret, for som man siger i Rheinhessen, gode ting tager tid! 

I 2024 blev vinen hevet frem igen og fik denne gang sit nummer, og kan nu nydes af alle der sætter pris på et fantastisk glas moden Grauburgunder. 

I glasset er vinen dyb gylden, og op vælter noter af røg, citronmelisse, mandler og en snert af stenfrugt. I munden fornemmer man en super syrestruktur der samtidig er godt integreret i vinen, en god frugtighed og en vis fedme der vil få den til at passe til et bredt udsnit af retter, med mindre man bare vil nyde tidens tegn, meditativt og for sig selv 

Indeholder sulfitter