Winzerhof Nagel Ankernagel Silvaner Leite 2025

Huset Winzerhof Nagel ligger i Dettelbach i det smukke Franken, som er det østligste vinområde i Tyskland og der hvor Silvanerdruen trives aller bedst. Huset er drevet af Tobias Nagel, der i 2023 overtog det fulde ansvar efter sin far Roland. Tobias er lært op af de bedste og har haft ophold hos Juliusspital i Franken og hos hhv. Preisinger i Burgenland og Knoll i Wachau, begge i Østrig. 

Stilen i huset er så tæt på naturen som muligt. Alt håndplukkes og spontangæres i enten stål eller træ. Der filtreres aldrig og alle vine får lov til at lagre med gærcellerne. 

Til trods for Tobias unge alder har han allerede sat sit mærke i omverdenen og huset scorer 2,5 stjerner i Vinum, 4 stjerner i Eichelmann og flere af hans vine har vundet udmærkelser i både tyske og internationale konkurrencer. 

Denne vin er lavet på Silvaner druen fra enkeltmarken Dettelbacher Sonnenleite, hvor jordbunden er præget af Löss, mergel og kalk. druerne håndplukkes og spontangæres på ståltank hvorefter vinen får lov at ligge sur lie på ældre brugt barriques i 11 mdr inden flaskning. 

I glasset er vinen sart gul, og duften giver mineralitet, lime, syltet citron, grønne urter og i glasset får man en rigtig god struktur, en let saltethed, og let krydrede noter. 

Drik den til Cerviche eller andre forretter med fisk, retter med asparges eller sushi

Alk: 12,5% 

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen

Indeholder sulfitter