Chateau Campuget 1753 Syrah Vermentino IGP Gard 2023

Chateau de Campuget i den sydlige Rhonedal har været ejet af Dalle familien siden 1942. Det var nuværende ejer Franck-lin Dalle's bedstefar der fandt hertil efter at være blevet skudt i øjet i 2 verdenskrig, efter ordrer fra hans læge om at søge mod sydligere himmelstrøg for at komme sig fuldstændigt over sine skader. I Nordfrankrig hvor familien oprindeligt er fra, bryggede de øl, men efter at være flyttet sydpå kastede de sig over vinen. Vingården var tæt på konkurs da familien købte den og de fik langsomt men sikkert styr på både marker, bygninger og finanser. 

I dag dyrkes der omkring 150 hektar vinstokke, med bedste bæredygtighedsmærkning, nemlig HVE med 3 stjerner. Grundstenen i gården er Grenache, Syrah og den varme mistralvind, men her eksperimenteres også med blandt andet Albarinhostokke fra Spanien og Saperavi stokke fra Georgien. Til de billigere vine bruges der maskinel høst, men til topvinene håndplukkes alt, og der bruges kun sulfitter i de tilfælde hvor det er virkelig nødvendigt.  

1753 er husets prestigeserie lavet som hyldest til stedet og slottet der blev påbegyndt i 1753. Denne vin er lavet på 90% Syrah og 10% Vermentinodruer. Vermentino kendes også fra Italien hvor den giver læskende hvide vine, der passer perfekt til skaldyr. 

Vinen er lavet på traditionel vis hvor man har presset hurtigt og ladet skallerne give farve mens mosten er løbet fra druerne. Dette giver både vinen friskhed og aromaer og skaber en vin i fin fin balance. 

I glasset har vinen en fin laksefarve man også kender fra de provencalske Roséer. I duften anes grapefrugt, citrus, og modne røde bær. I glasset har vinen en fin mineralitet, klar syre, og god mundfylde. 

Drik den til østers, solskin, laks eller for sig selv.  

Alk: 12,5%

Dyrkningsmetode: HVE 3 stjerner