Chateau Viella Prestige Madiran AOP 2020

Topvinen fra Chateau Viella i Madiran, lavet på den lokale drue Tannat samt cabernet franc

Druerne til denne vin kommer fra de ældste stokke der er i familiens besiddelse. De vokser på sydvendte skråninger imod Pyrenæerne i gruset jord dækket af græs. Grundet det oceaniske klima, modnes druerne optimalt midt i oktober. Druerne macererer i 28 dage i små betonkar med ugentlig pigeage for at udtrække så meget som muligt fra skallerne. Herefter lægges vinen på egefade i slottets kældre hvor den modner i 12-16 måneder inden flaskning

Dyb mørk rød farve og duft af mørke frugter, urter, Vanille, røget eg, tobak og lidt cacao. 

Drik den til stege på grillen, bbq med oksekød, gryderetter med eksempelvis and, eller andre gode sydfranske retter

Alk: 14,5%

Dyrkningsmetode: HVE 3 stjerner / under omlægning til økologi