Christopher Full Beautifull Blanc de noir 2025

Christopher Full, der udover at være vinmager på familiegården, også laver vin for bl.a. Battenfeld-Spanier og Kuhling-Gillot, laver naturtro vine med et moderne twist i området Zellertal i det sydlige Rheinhessen tæt på Pfalz

Huset Full har eksisteret siden 1340 og området Zellertal og Mölsheim har været nævnt i forbindelse med vinproduktion helt tilbage i år 700. Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik, knowhow og undergrund. 

Denne vin er lavet på gamle stokke af spätburgunder, med et lille skvæt Skt. Laurent og Portugieser, druerne er håndplukkede og vinen er spontangæret og lagret på store gamle fade. 

I duften er der fine noter af kirsebær, solmodne jordbær samt lette krydrede modne undertoner. I munden er vinen rank og elegant med en fantastisk dybde og elegance, her ser man virkelig hvad røde druer til hvidvin kan på de aller øverste nagler. Dalens syre skinner igennem og giver en super friskhed til vinen. 

Drik den til Tapas, salte snacks, for sig selv i sommervarmen eller til fed fisk og skaldyr.