Domaine Boeckel Cremant D'Alsace Blanc de Blanc Bio 2024

Super lækre bobler fra Domaine Boeckel i Alsace. Vinen er lavet på mestendels Pinot Blanc og en smule Chardonnay fra de stejle marker op ad Vogeserne. Håndhøstet relativt tidligt for at bevare friskhed og syre i vinen.

Vinen gærer først på ståltanke hvorefter den får 15 måneders traditionel flaskelagring inden degorgering. 

I glasset er vinen sart gul, med en fin insisterende mousse, og i duften finder man grønne æbler, citrus, let toast, og kaprifolie. I munden fortsætter den lækre mousse, og giver god mundfylde, syren er velafbalanceret, og vinen smager bare super godt. 

Drik den til velkomst, til et glas i utide, til lette forretter eller dage på stranden.  

Indeholder sulfitter