Domaine de la Tête Noire
Domaine de la Tête Noire Je T'aime Cotes du Rhone Village 2021 Øko
Domaine de la Tête Noire Je T'aime Cotes du Rhone Village 2021 Øko
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Cotes du Rhone Village vin fra Økologiske Domaine de la Tête Noire
Her dyrker Winsley de Maria sammen med sin familie 10 hektar jord på forskellige steder omkring Vacqueyras og Gidondas. Stilen er lavintervention, og alt vinificeres på ståltanke for at bevare så meget frugt som muligt
Je T'aime er lavet som en hyldest til børn født med handicap, og deres familier. Winsley skriver selv at vinen er dedikeret til Superheltebørn, kærlige og omsorgsfulde familier og de magikere der hjælper dem med at drømme og glædes.
Vinen er lavet på 55% Grenache Noir og 45% Syrah og er en rigtig tørstslukker. Det er vinen til både fest og en kedelig onsdag og har noter af røde bær og mørk frugt, lidt urter i næsen og en fin balance mellem tyngde, frugt og tanniner.
Cotes du Rhone typisk en rigtig "dansker" vin, der er både frugtighed, tanniner og syre, og vinene passer fortrindeligt til det traditionelle danske køkken, men fungerer også rigtig godt til bløde oste, charcutteri, eller en gang pasta
Server den gerne ved 15-16 grader i store glas.
alk: 14%
Dyrkningsmetode: Økologisk
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenDomaine de la Tête Noire
35 km fra de gamle pavers hovedsæde i Avignon og kun 25 km fra Chateauneuf-du-pape, op imod bjergrækken Dentelles de Montmirail, ligger Gigondas som er en af de 17 kommuner i det sydlige Rhone der har Cru status.
Her ligger huset Domaine de la Tête Noire som har eksisteret siden 2008 og er drevet af familien De Silva der overtog gården og dens 20 hektar vinmarker i 2015. Markerne er fordelt på de 3 cru'er Gigondas, Vacqueyras, Carianne og dertil har de 6 hektar klassificeret som Cotes du Rhone Village, som ligger lige under Cru betegnelsen kvalitetsmæssigt.
Det er sønnen i familien, Winsley der står for kælderarbejdet i huset, et arbejde han startede i en alder af kun 23 år. Alle markerne er certificeret økologiske, og familien går meget op i at alt laves i samarbejde med, og respekt for naturen. Vinene bliver lavet i stilen for de forskellige områder, er lavet på ståltanke og har derfor både saft og kraft.
