Domaine de la Tête Noire Je T'aime Cotes du Rhone Village 2021 Øko

Cotes du Rhone Village vin fra Økologiske Domaine de la Tête Noire

Her dyrker Winsley de Maria sammen med sin familie 10 hektar jord på forskellige steder omkring Vacqueyras og Gidondas. Stilen er lavintervention, og alt vinificeres på ståltanke for at bevare så meget frugt som muligt 

Je T'aime er lavet som en hyldest til børn født med handicap, og deres familier. Winsley skriver selv at vinen er dedikeret til Superheltebørn, kærlige og omsorgsfulde familier og de magikere der hjælper dem med at drømme og glædes.

Vinen er lavet på 55% Grenache Noir og 45% Syrah og er en rigtig tørstslukker. Det er vinen til både fest og en kedelig onsdag og har noter af røde bær og mørk frugt, lidt urter i næsen og en fin balance mellem tyngde, frugt og tanniner.  

Cotes du Rhone typisk en rigtig "dansker" vin, der er både frugtighed, tanniner og syre, og vinene passer fortrindeligt til det traditionelle danske køkken, men fungerer også rigtig godt til bløde oste, charcutteri, eller en gang pasta 

Server den gerne ved 15-16 grader i store glas.

alk: 14% 

Dyrkningsmetode: Økologisk