Holznagel Spätburgunder Rouge 2023

Huset Winzerhof Nagel ligger i Dettelheim i det smukke Franken, som er det østligste vinområde i Tyskland og der hvor Silvanerdruen trives aller bedst. Huset er drevet af Tobias Nagel, der i 2023 overtog det fulde ansvar efter sin far Roland. Tobias er lært op af de bedste og har haft ophold hos Juliusspital i Franken og hos hhv. Preisinger i Burgenland og Knoll i Wachau, begge i Østrig. 

Stilen i huset er så tæt på naturen som muligt. Alt håndplukkes og spontangæres i enten stål eller træ. Der filtreres aldrig og alle vine får lov til at lagre med gærcellerne. 

Til trods for Tobias unge alder har han allerede sat sit mærke i omverdenen og huset scorer 2,5 stjerner i Vinum, 4 stjerner i Eichelmann og flere af hans vine har vundet udmærkelser i både tyske og internationale konkurrencer. 

Druerne til denne vin bliver håndplukket og afstilket inden de macererer i 3 uger. Herefter bliver vinen skånsomt presset inden den lagres på gamle barrique i 11 måneder. Vinen bliver hverken klaret eller filtreret inden flaskning

I duften er der masser af kirsebær, mørke bær, svampe og en smule peber. I glasset er vinen dybrød og i munden får du en fantastisk læskende spætburgunder med lige dele elegance og fylde. Silkebløde tanniner og en lækker afsluttende finish fuldender denne vin

Alk: 12,5% 

Dyrkningsmetode: Økologi under omlægning