Mas Paumarhel
Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021
Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Huset er i dag drevet af Pauline, den ene af 3 døtre til Jean Luc som startede domænet i 2007. Huset ligger lige på dyrkningsgrænsen til Montagne Noire der er en del af bjergkæden cevennerne der skiller Languedoc fra de nordligere områder. Man arbejder økologisk i marken og er under omlægning der er afsluttet i årgang 24
Domainet ejer ca 11 hektar og producerer vine både i Minervois og La Livinère. Forskellen på de to områder er undergrunden, hvor man i Minervois har sandsten og mergel, og i La Livinière har ler og kalksten. Begge steder er topjorden lav og stokkene må arbejde en del for at trække vand op, da området heller ikke er kendt for sit nedbør.
Duft af Kirsch, Kirsebær, vanille, Brioche, lakrids, urter og mynte.
Lette tanniner og fyldig krop, en vin der imponerer ved både at være vedholdende og elegant!
Alk: 14,5%
Dyrkningsmetode: Tæt på naturen
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenMas Paumarhel
Mas Paumarhel – Vin med fokus på terroir og bæredygtighed
Mas Paumarhel er en spændende vinproducent, hvor der arbejdes målrettet mod økologisk certificering. Markerne er i øjeblikket under omlægning til økologi, hvilket afspejler et klart fokus på bæredygtighed og respekt for naturen.
Druerne dyrkes på en jordbund præget af ler og kalksten, hvilket giver vinene både struktur, mineralitet og balance. Denne kombination skaber et solidt fundament for vine med karakter og dybde.
Terroir i fokus
Hos Mas Paumarhel er det samspillet mellem jord, klima og drue, der er i centrum. Resultatet er vine med:
- God struktur fra lerholdig jord
- Friskhed og mineralitet fra kalksten
- Balance mellem frugt og syre
- Autentisk udtryk af området
Bæredygtig tilgang til vinproduktion
Overgangen til økologisk drift er en vigtig del af filosofien hos Mas Paumarhel. Her arbejdes der med naturen fremfor imod den, hvilket resulterer i renere og mere ærlige vine.
Derfor vælge Mas Paumarhel
- Vinmarker under omlægning til økologi
- Fokus på bæredygtighed
- Terroir præget af ler og kalksten
- Vine med struktur, friskhed og balance
- Autentisk og moderne vinproduktion
Udforsk Mas Paumarhel vine og oplev vin, hvor terroir og bæredygtighed går hånd i hånd.
