Strauch Sektmanufaktur
Rainer Schnaitmann Troupe 2023
Rainer Schnaitmann Troupe 2023
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Dette er ikke et helt almindeligt vinsamarbejde. Det er resultatet af, at en af Tysklands mest respekterede vingårde indleder en flirt med et kreativt, britisk vinfirma – og begge parter beslutter sig for at skabe noget, der er utroligt letdrikkeligt, udelukkende for fornøjelsens skyld.
På den ene side har vi Rainer Schnaitmann – et navn, der vækker stor respekt i Württemberg. Schnaitmann er kendt for sit omhyggelige landbrug og sin moderne tilgang til traditionelle tyske druesorter, hvor der gribes ind så lidt som muligt i processen. Han har været med til at bringe sorter som Lemberger og Trollinger tilbage i rampelyset – rene, præcise og økologisk dyrkede vine. Hans vine har struktur, men virker aldrig stive; de besidder både kant og elegance.
På den anden side finder vi Troupe – en London-baseret importør og et kreativt studie, der ikke blot sælger vin, men også fortæller historier gennem den. Troupe samarbejder med små producenter over hele Europa om at skabe vine, der føles levende, med etiketter, der skiller sig ud, og smagsoplevelser, der udfordrer forventningerne. De har en snert af punk og poesi over sig og brænder for at gøre vin mere tilgængelig uden at gå på kompromis med kvaliteten eller gøre det for banalt.
Dette fælles sideprojekt forener det bedste fra begge verdener: tyske druer, præcisionsvinmageri og et strejf af London-attitude. Resultatet? Saftige og karakterfulde vine uden snobberi, der føles som et kærlighedsbrev mellem to kontinenter.
- Producent
- MetaobjectDrop
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenStrauch Sektmanufaktur
Strauch Sektmanufaktur – Økologisk Sekt fra Rheinhessen
Strauch Sektmanufaktur ligger i Osthofen i Wonnegau, en del af det tyske vinområde Rheinhessen. Familien Strauch har rødder i området gennem mange generationer, og de første Sekt blev produceret på familiens vingård allerede i 1979. Den moderne Strauch Sektmanufaktur blev etableret i 2011, da Isabel Strauch-Weißbach og hendes mand Tim Weißbach overtog familiens Sektkælder og grundlagde Strauch Sektmanufaktur.
Isabel er uddannet inden for international vinøkonomi fra Geisenheim og står blandt andet for salg, marketing og events, mens Tim arbejder med vinmarkerne og kælderarbejdet. Sammen har de udviklet virksomheden med fokus på økologisk dyrkning og Sekt fremstillet efter traditionelle metoder.
Strauch arbejder med omkring 25 hektar økologisk certificerede vinmarker. Blandt de vigtigste marker er Osthofener Goldberg, Osthofener Liebenberg og Mettenheimer Michelsberg. Vinmarkerne dyrkes med fokus på biodiversitet og et balanceret økosystem, og virksomheden producerer desuden selv elektricitet fra vedvarende energi.
I kælderen anvendes den traditionelle metode med andengæring på flaske. Druerne håndhøstes, og grundvinene behandles skånsomt, inden de gennemgår flaskegæring og efterfølgende lagring på gæren i minimum 15 måneder. Flere af husets vine lagres væsentligt længere, hvilket bidrager til mere kompleksitet, dybde og en fin mousse.
Strauch kombinerer klassiske Champagne-sorter som Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier med regionale druesorter som Riesling, Pinot Blanc, Silvaner, Gewürztraminer og Siegerrebe. Kombinationen er en central del af husets stil og giver mulighed for at skabe Sekt, der både har klassisk mousserende vin-karakter og et tydeligt Rheinhessen-præg.
Ud over de traditionelle Sekt producerer Strauch også Brut Nature-vine med meget lav eller ingen dosage samt alkoholfrie Sekt. Familien arbejder dermed både videre med klassiske metoder og eksperimenterer med forskellige udtryk inden for tysk mousserende vin.
Strauch Sektmanufaktur har i dag opbygget en tydelig profil omkring økologisk dyrkning, håndværksmæssig produktion og traditionel flaskegæring. Fokus er på at skabe mousserende vine, der både afspejler Rheinhessen og kan stå som et selvstændigt alternativ til Sekt fra de klassiske mousserende vinområder.