Ramitello Biferno Rosso DOP 2017

Fantastisk rødvin fra Di Majo Norante i Molise. Her fra DOC'en Biferno der strækker sig fra Campomarino til Adriaterhavet langs floden Biferno. Udbyttet er lavt men kvaliteten helt i top. 

Denne vin er lavet på 85% Montepulciano og 15% Aglianicodruer og har lagret 18 måneder på store egetræsfade. Vinen har fået 2 glas i den prestigiøse italienske vinguide Gambero Rosso, og mange andre steder har vinen fået over 90 point. 

Farven er mørk ruby og duften er kraftig med noter af modne kirsebær, skovbær, violer, vaniliestang og sød tobak. 

Smagen er fyldig og balanceret med både let syre og en vis mineralitet, samt noter af både tjære og lakrids. En vin der helt klart kræver mad, gerne tungere retter eller grillet/stegt kød og selvom vi har med en årgang 16 at gøre har den altså fint 5 år endnu på langs inden den begynder at tabe pusten. 

Alk: 14%

Dyrkningsmetode: Økologisk