Reservenagel Chardonnay Reserve 2022

Huset Winzerhof Nagel ligger i Dettelheim i det smukke Franken, som er det østligste vinområde i Tyskland og der hvor Silvanerdruen trives aller bedst. Huset er drevet af Tobias Nagel, der i 2023 overtog det fulde ansvar efter sin far Roland. Tobias er lært op af de bedste og har haft ophold hos Juliusspital i Franken og hos hhv. Preisinger i Burgenland og Knoll i Wachau, begge i Østrig. 

Stilen i huset er så tæt på naturen som muligt. Alt håndplukkes og spontangæres i enten stål eller træ. Der filtreres aldrig og alle vine får lov til at lagre med gærcellerne. 

Til trods for Tobias unge alder har han allerede sat sit mærke i omverdenen og huset scorer 2,5 stjerner i Vinum, 4 stjerner i Eichelmann og flere af hans vine har vundet udmærkelser i både tyske og internationale konkurrencer. 

Dette er en af Tobias topvine der kun bliver lavet i meget lille oplag hvert år. Fuldmodne Chardonnaydruer bliver håndplukket fra de ældste bedste stokke. Vinen spontangæres, presses let, og lagres 2 år på gamle egefade og der laves pt kun 2 fade hvert år, ialt 500 liter. 

I næsen får man helt ren citrusduft, nødder, citronskal, artiskokker. I munden har vinen nærmest smøragtig fedme, masser af syrebid, citrus, salt og mineraler og en lækker kølighed i stilen.

Alk: 13% 

Dyrkningsmetode: Økologi under omlægning