Schlumberger-Bernhart Klosterwingerte Chardonnay GG 2022

I det naturskønne Markgräflerland i det sydlige Baden på grænsen mellem Tyskland, Frankrig og Schweiz ligger Privatweingut Schlumberger-Bernhart. Dette er Burgunderland, og ikke ret mange forstår at udnytte potentialet til fulde som dette hus.

Med kun 10 hektar jord er de blandt de mindste VDP vinbønder i hele Tyskland, og fokuset er næsten 100% på Grau, Weiss og Spätburgunder samt Chardonnay, der på et underlag af kalk fra Juratiden samt Löss. Alle druer håndplukkes skånsomt ved den helt rigtige modenhed, og vinene får lov til at gære langsomt i stål eller egetræsfade. I marken er der fuld fokus på at arbejde både regenerativt og skånsomt og man arbejder efter biodynamiske principper. Vinen får den tid den skal bruge til at lagre til den er helt klar, og alle vines gæres helt ud for tørre og udtryksfulde vine der afspejler området og årgangen.

Johanna Bernhart har siden 2022 overtaget i kælderen efter sin far Ulrich, og har sat endnu mere fokus på at lade druerne og årstiden tale for sig selv. Udover husets klassiske vine har hun tilført et legende aspekt i serien Spielweise, hvor vinene bliver mere sjove, men uden at miste karakter eller blive fjollede.

Grosses Gewächs på druen Chardonnay fra GG marken Altenberg Weingarten, som er en af de mindste VDP enkeltmarker på kun omkring 3 hektar. Marken spænder fra 300-340 meters højde og er sydvendt med meget sol og med 15-25% stigning. Undergrunden er præget af Jurakalk og mergel hvilket til trods for solen giver kølig jord og friske læskende vine. Stokkene der giver druer til denne vin er i snit 45 år gamle, og blandt de ældste på hele marken. 

Druerne er håndplukkede og spontangærer på små egetræsfade hvorefter vinen lagrer et år. Placeringen af marken gør at druerne opnår fuld modenhed og den lette kalkstensjord giver masser af mineralitet. I duften har vinen masser af røde æbler, stenfrugt, hø, og et elegant fadpræg. I munden er vinen super elegant, fyldig, med let cremethed, afstemt syre, og lang moden finish. 

Indeholder sulfitter