Schlumberger-Bernhart Spielweise Naseweis(s) 2023

I det naturskønne Markgräflerland i det sydlige Baden på grænsen mellem Tyskland, Frankrig og Schweiz ligger Privatweingut Schlumberger-Bernhart. Dette er Burgunderland, og ikke ret mange forstår at udnytte potentialet til fulde som dette hus.

Med kun 10 hektar jord er de blandt de mindste VDP vinbønder i hele Tyskland, og fokuset er næsten 100% på Grau, Weiss og Spätburgunder samt Chardonnay, der på et underlag af kalk fra Juratiden samt Löss. Alle druer håndplukkes skånsomt ved den helt rigtige modenhed, og vinene får lov til at gære langsomt i stål eller egetræsfade. I marken er der fuld fokus på at arbejde både regenerativt og skånsomt og man arbejder efter biodynamiske principper. Vinen får den tid den skal bruge til at lagre til den er helt klar, og alle vines gæres helt ud for tørre og udtryksfulde vine der afspejler området og årgangen.

Johanna Bernhart har siden 2022 overtaget i kælderen efter sin far Ulrich, og har sat endnu mere fokus på at lade druerne og årstiden tale for sig selv. Udover husets klassiske vine har hun tilført et legende aspekt i serien Spielweise, hvor vinene bliver mere sjove, men uden at miste karakter eller blive fjollede.

I flasken har vi netop en af disse, netop Naseweis(s), en vin der kombinerer både tradition og rebelskhed, og som viser Johannas kærlighed til det ukonventionelle. Vinen er lavet på Gutedel, Riesling og Muskateller druer, der spontangærer og macererer med skindkontakt, inden vinen lagrer på Barriques i 1 år inden flaskning. Det er en Orangevin der oser af blomster, modne gule frugter og masser af urter og krydderier. Vinen er ikke alkoholtung men let som en fjer, men har stadig masser af dybde og saftighed! 

Indeholder sulfitter