Simon Haag Only Grapes White 2025

Hos Simon Haag i Franken er der ikke noget der hedder den nemme vej. Efter en karriere i den grønne sektor vendte han hjem til Franken for at, som han sagde, lave hans forældres lade om til noget vedvarende. 

I dag laves der vin i forskellige afskygninger, alle med udgangspunkt i de druer der er hjemhørende i Regionen og alt med så lidt menneskeligt aftryk som muligt. 

Denne vin er lavet på druerne Silvaner og Bacchus, og er sommer på glas, intet tilsat, intet taget fra. Silvaner giver stringent mineralitet og struktur og Bacchus tilfører legende tropisk frugt, og en smule bund til vinen. 

Indeholder sulfitter