• Vermouth Moderne Pink Grape flaske front
  • Vermouth Moderne Pink Grape flaske med stregkode og etiket bagfra
1 2

Den Klodsede Bjørn

Vermouth Moderne - Pink Grape

Vermouth Moderne - Pink Grape

249,00 DKK
249,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.
Om vinen

I kender allerede Vermouth Moderne, der i løbet af et år har taget os med storm. Nu er Den Klodsede Bjørn, med Naja og Frederik Plum fra Den Sidste Dråbe i spidsen, på banen igen med en limited edition – nemlig Vermouth Moderne Pink Grape. Som før, er den lavet i samarbejde med Heiko Hoos på druer fra hans fætters vingård i Pfalz.

Denne version er dog ekstra frugtig, da de har tilføjet en hel masse skal fra modne pink grapefrugter. Det giver en ekstra intens smag i denne allerede søde, syrlige og krydrede festbombe af en flaske.

Limited Edition. Syrlig, sød og godt krydret. Drik den i cocktails eller helt simpelt med isterninger og en skive appelsin. Eller som en simpel highball med tonic eller grapesoda

Afhentning og levering

Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.

Serveringsguide
Mousserende og pét-nat6–8°C
Hvidvin8–12°C
Rosé8–10°C
Orangevin12–14°C
Rødvin14–18°C
Dessertvin8–10°C

Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.

Se komplette oplysninger
Producenten bag vinenDen Klodsede Bjørn

Den Klodsede Bjørn – Dansk håndværk og spiritus med personlighed

Den Klodsede Bjørn blev startet af Frederik Plum sammen med en gruppe venner i København. Brandet opstod oprindeligt omkring produktionen af Den Klodsede Bjørn Vodka og blev senere udgangspunktet for spiritusforretningen Den Sidste Dråbe, som Frederik og Naja åbnede i Jægersborggade i 2014.

Vodkaen produceres i Danmark på et lille destilleri og fremstilles af en blanding af byg- og hvedemalt fra danske marker. Den destilleres tre gange på små portugisiske kobberkedler, hvor hver batch produceres i omkring 75 liter. Vodkaen tappes på håndnummererede flasker og er ufiltreret, hvilket er med til at bevare dens karakter og råvarepræg.

Den Klodsede Bjørn har siden udvidet sit fokus til vermouth. Vermouth Moderne blev lanceret i 2021 og er udviklet af Frederik og Naja i samarbejde med Heiko Hoos. Vermouthen produceres i det sydlige Tyskland på Gewürztraminer- og Muskatellerdruer fra Heikos families vingård. Den aromatiske profil bygges blandt andet op omkring citrus, citronverbena, enebær, korianderfrø og kardemomme.

Ud over den klassiske Vermouth Moderne findes der i dag flere variationer, blandt andet Pink Grape og Paradis, som viser brandets fortsatte arbejde med forskellige fortolkninger af vermouth.

Den Klodsede Bjørn har dermed udviklet sig fra et lille dansk vodkaprojekt til et bredere spiritusbrand med fokus på håndværk, små produktioner og produkter, der ikke nødvendigvis følger de traditionelle kategorier.

Se vine fra Den Klodsede Bjørn