Weingut Engel Frauenberg Riesling Kabinett 2021

Albrecht Engel som er sønnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prøver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at gå på kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset også både funky og sjove vine, også på druer der normalt er ukendte for området, og så har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine.

Denne vin er lavet på Riesling fra gamle stokke i området Dalsheim i Zellertal. 

Druerne til vinen er håndplukkede og spontangæret, og har lagt på store fade inden flaskning. 

I næsen findes petrolium, gule æbler, saltcitron, honning og nektar 

I munden har vinen en super balance mellem det søde og det syrlige, for sødmegraden er deroppeaf, men uden at det bliver vammelt. Den er insisterende og fyldig, og i munden har den lidt mostet karakter, og en behagelig lang finish. Drik den på terrassen, til skaldyr, eller frugtige desserter. Du kan også prøve den til julemaden.