Weingut Engel Nieder-Flörsheim Goldberg Riesling Trocken 2023

Albrecht Engel som er sønnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prøver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at gå på kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset også både funky og sjove vine, også på druer der normalt er ukendte for området, og så har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine.

Hos Weingut Engel gør man alt hvad man kan for at bevare biodiversiteten i markerne og man bruger ingen kemi i produktionen udover begrænset tilsætning af sulfitter. 

Denne vin kommer fra enkeltmarken Goldberg der ligger lige ud for byen Flörsheim-Dalsheim hvor vingården også ligger. Her ligger marken mod øst i en højde af mellem 170-250 meter. Undergrunden er præget af løs mergeljord og stenet kalkstensjord der giver vinene mineralitet, friskhed, en god frugtighed og stort lagringspotentiale. Beliggenheden mod øst gør også at der ikke er for meget sol, og druerne derfor bevarer et højt syreindhold. 

I duften finder du grønne æbler, citrus, lime, petrolium og mineralitet. I munde har du en frisk syre, let saltethed, lang finish 

Drik den til dine rejer, til fisk og fjerkræ, eller en kotelet af gris.